秦朝人吃什么?
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发布时间：2023-07-23 19:28
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时间：2024-12-12 05:00
还有狩猎,饲养得到的肉类
补的鱼类 等等
当然烹饪技巧没有现在高 也没有那么多的菜系
可是 美味还是有的啊
那时侯的富人主要喜欢吃肉糜 就是现在的瘦肉粥类
问题二：秦朝吃什么? 主食是粟 黍 谷子 等等
还有狩猎,饲养得到的肉类
补的鱼类 等等
当然烹饪技巧没有现在高 也没有那么多的菜系
那时侯的富人主要喜欢吃肉糜 就是现在的瘦肉粥类。
问题三：先秦时期人们都吃什么? 先秦时代，人们的主食即粮食，主要有五谷、六谷、九谷三种说法。三种说法均出自东汉著名学者郑玄，他在注《周礼・天官・疾医》以五味、五谷、五药养其病的五谷时云：五谷：麻、黍、稷、麦、豆也；在注《周礼・天官・膳夫》凡王之馈，食用六谷的六谷时云：称、黍、稷、粱、麦、煎；在注《周礼・天官・大宰》以九职任万民：一曰三农生九谷的九谷时云：九谷：黍、稷、秫、稻、麻、大小豆、大小麦。虽然说法各有不伺，但是总起来看，当时人们的主食不外有黍、稷、梁、麦、煎、秫、稻、麻、豆、稔。
蔬菜，先秦时期，蔬菜称为蔬或蔌。《尔雅・释器》：菜谓之蔌。见于文献记载的主要有：昌本，又称昌歇，是一种水革；深蒲，也是一种水草，刚生出的嫩叶可食，长成可织席；韭菜；芹菜；蔓菁，即大头芥菜，俗称芥菜疙瘩；莲藕；水葵；秋葵；竹笋；生姜；葱；山蒜；白菜等。早在半坡遗址，曾在一个葫芦里发现白菜的种子。可见白菜是较早栽培的蔬菜。此外，由于当时在人们的生活中采集仍占有一定的地位，所以野菜也是较为主要的蔬菜，如：仅见于《诗经》的野菜就有荇菜，是水生草本植物；卷耳，野生草本植物，今称苓耳；苯苜，野生草本植物，即车前子；荼，野生草本植物，今称苣荚菜；荠，野生草本植物，今称荠荠菜；茗，野生草本植物，又叫山葱；蒿等l30多种，有许多野菜今天已无法考证其名。不过，从中我们可以看出，我们的先人们很早就开始了对植物的利用。就是在这个过程中，很多的野生草本植物被培植成为今天的蔬菜。
先秦时期的水果，《礼记・内则》谈到了枣、栗、榛、柿、瓜、桃、李、梅、杏、山楂、梨、菱、棋等；《韩非子・外储说左下》有梨、橘、柚、祖等；《战国策》中有桔、柚、桃等，种类很多。春秋时有地名称为桃林之塞，想必是种有大片的桃树。当时人们吃某些水果，已有比较独特的吃法，《韩非子．夕}储说左下》记载：孔子侍坐于鲁哀公。哀公赐之桃与黍。哀公曰：'请用。'仲尼先饭黍而后啖桃。左右皆掩口而笑。哀公曰：'黍者，非饭也，以雪桃也。'仲尼曰：'丘知之矣。夫黍者，五谷之长也，祭先王为上盛。果菔有六，而桃为下，祭先王不得入庙。丘之闻也，君子以贱雪贵，不闻以贵雪贱。今以五谷之长雪果蒇之下，是从上雪下也，丘以为妨义。故不敢以先于宗庙之盛也。可见，当时人以黍饭洗桃已成习惯，而且祭祀时是不用水果的。
问题四：秦朝人都怎么做饭，吃什么 电视连续剧中比较真实，那时人类文明已经发展到一定阶段，当然蔬菜种类远不及现代社会丰富。以肉食为主。
问题五：秦朝之前 中国人普通平民都吃什么主食 都炒菜吗 都炒菜，煮菜，只不过单一一点，不怎么丰富。
问题六：秦朝的皇帝吃什么？好像连米面都没有！？ 没米面，但是有鱼肉，加上栗
问题七：秦朝人说什么话？吃什么饭？ 主食是粟 黍 谷子 等等 还有狩猎,饲养得到的肉类 补的鱼类 等等 当然烹饪技巧没有现在高 也没有那么多的菜系 可是 美味还是有的啊 那时侯的富人主要喜欢吃肉糜 就是现在的瘦肉粥类 顺便讲下 那时侯可都是纯天然绿色食品哦
问题八：秦朝的人吃什么食物？ 《吕氏春秋・本味篇》古今对译
【原文】
肉之美者：猩猩之唇，獾獾（音欢）之炙，隽（音卷）触之翠，述荡之挈（音万），旄（音矛）象之约。流沙之西，丹山之南，有凤之丸，沃民所食。
【译文】
肉类里最美味的是：猩猩的唇，獾獾的脚掌，燃鸟的尾巴肉，述荡这种野兽的手腕肉，弯曲的旄牛尾巴肉和大象鼻子。流沙的西面，丹山的南面，有凤凰的蛋，沃民所食。
【原文】
鱼之美者：洞庭之鳙（音扑），东海之鲕（音而），醴水之鱼，名曰朱鳖，六足，有珠百碧。藿（音贯）水之鱼，名曰鳐（音摇），其状若鲤而有翼，常从西海夜飞，游于东海。
【译文】
鱼最美味的：洞庭的鳙鱼，东海的鲕鱼，醴水有一种鱼，名叫朱鳖，六只脚，能从口中吐出青色珠子。萑水有一种鱼叫鳐，样子像鲤鱼而有翅膀，常在夜间从西海飞游到东海。
【原文】
菜之美者：昆仑之蓣；寿木之华；指姑之东，中容之国，有赤木、玄木之叶焉；余瞀（音冒）之南，南极之崖，有菜，其名曰嘉树，其色若碧；阳华之芸；云梦之芹；具区之菁；浸渊之草，名曰士英。
【译文】
蔬菜最好的：昆仑山的菰；寿木（传说中的不死树）的花；指姑山（传说中的山）东面的中容（传说中的国名）国，有仙树赤木、玄木的叶子；余瞀山的极南面，山崖上有一种菜叫嘉树，颜色碧绿；华阳山的芸菜；云梦湖的芹菜；太湖的蔓菁；深渊里叫士英的草，都是菜中的佳品。
【原文】
和之美者：阳朴之姜；招摇之桂；越骆之菌；照（音毡）鲔（音委）之醢（音海）；大夏之盐；宰揭之露，其色如玉；长泽之卵。
【译文】
调料调合味道好的：四川阳朴的姜；桂阳招摇山的桂；越骆（古国）的香菌；鲤鱼和鲔鱼肉做的酱；大夏（古国）国的盐；宰揭山颜色如玉的甘露；长泽的鱼子。
【原文】
饭之美者：玄山之禾，不周之粟，阳山之祭，南海之柜。
【译文】
粮食最好的：玄山的禾，不周山的粟，阳山的裸，南海的黑黍。
【原文】
水之美者：三危之露；昆仑之井；沮江之丘，名曰摇水；曰山之水；高泉之山，其上有涌泉焉；冀州之原。
【译文】
水最好的：三危（传说中的“两极”山名）山的露水；昆仑山的井水；沮江（古水名）岸边的摇水；曰山（古山名）的水；高泉山上涌泉的水；冀州一带的水等。
【原文】
果之美者：沙棠之实；常山之北，投渊之上，有百果焉；群帝所食；箕山之东，青鸟之所，有甘栌焉；江浦之桔；云梦之柚；汉上石耳。
【译文】
水果最好的：沙棠的果实；常山（古地名）的北面，投渊（古地名）的上面，有百果，很多帝王都吃过；箕山的东面，传说中的神鸟青鸟的住所，有甜橙；江浦的橘子；云梦的柚子。汉上的石耳。
【原文】
所以致之，马之美者，青龙之匹，遗风之乘。非先为天子，不可得而具。天子不可强为，必先知道。道者，止彼在己，己成而天子成。天子成则至味具。故审近所以知远也，成己所以*也；圣人之道要矣，岂越越多业哉！
【译文】
之所以能够达到目的，是有好马。马最好的，是青龙、遗风这样的千里马。然而不先占据天下成为天子，这些好东西都不可能得到。天子不可强为，必先行道义。道者，不在他人而在自己。自己成就了道义也就做成了天子。成了天子世间的美味也就都具备了。所以说审近才能知远啊，成己所以*啊；圣人之道是最重要的，岂在于做许许多多琐事！...>>
问题九：秦朝时期人们都是吃什么食物的 先说先秦时期的饮食，在《诗经》中可见一斑。主食自然是五谷（麻、黍、稷、麦、豆），比如《硕鼠》里面的那句“硕鼠硕鼠，无食我黍”啦，或者《七月》里面“黍稷重c，禾麻菽麦”，还有“十月获稻”，反正五谷杂粮还是有的吃的。蔬菜则大多数是野菜，比如卷耳啦，苹啦，当然还有韭菜什么的蔬菜。瓜果也是不少的。 但还是要说肉，先秦对于肉的记载多来自《礼记》，讲几个菜，比如炮豚（乳猪治净、剖腹，去内脏，塞进枣子，裹上草帘，抹上湿黏土，上火烧烤。至泥干，取出乳猪并擦净猪皮，将肉表面涂上米粉糊，下油锅炸。然后把乳猪切成片，加香料入鼎，放在大汤锅里隔水炖三天三夜即成。加醋、梅酱调和食用），同样的方法也可以做羊。比如捣珍（取牛、羊、鹿的脊侧肉，反复捶打，去筋腱、烧熟，再去膜，使肉变柔软即成）再比如渍（取刚杀的牛羊肉，逆纹路切薄片，浸入美酒，第二天早晨食用，用梅酱等调味）熬（取牛羊肉捶打，去膜，加桂皮、姜末，盐腌，干后食用）淳母（将肉酱烧热，浇于谷米饭上）濡鸡（取净鸡，腹中实蓼，用肉酱烧成），猪肉、鱼什么的也是这么做的，当然还有鳖→_→ 当然，除了这个还有咸菜，比如《周礼》中记载的各种菹，就是酸菜。 总体来说，基本食材可以满足，但烹饪方法基本只有水煮和火烤，做出来是什么味道就不得而知了。到了秦汉，我们知道张骞出使西域，丝绸之路让许多食材得以引进中原。像葡萄、石榴等水果啊，还有苜蓿、核桃、胡麻、芝麻什么的，甚至还有鸵鸟蛋。 烹饪方法也有了新的突破，比如马王堆一号汉墓里面有濯豚、濯鸡一类的东西，濯类似于我们今天汆（cuan，汆丸子）的方法。《史记》《齐民要术》里面也有记载各种各样的酱，比如蟹酱、蚌肉酱、枸叶酱什么的。 不过许多食材现在看来普通，当时却名贵，不是什么百姓都能吃的。推荐看《吕氏春秋》，里面有许多记载。
