酸米是什么?

发布网友发布时间：2022-04-25 04:37

共3个回答

热心网友时间：2023-10-26 10:36

估计是印刷错误，酸可以抑制细菌。

热心网友时间：2023-10-26 10:37

豆腐干突然后

热心网友时间：2023-10-26 10:37

(4)“大米饮料——米乳生产技术的研究”通过对米乳饮料生产原料、工艺、配方、稳定性和营养性等方面的研究，创建了以大米和糙米为原料，利用生物技术生产出保留了大米和糙米中天然的营养成分、具有独特香味、风味纯正、口感细腻的新型大米饮料。
(5) “生淀粉糖化酶菌种选育、性质及其应用的研究”，在大量调研和研究的基础上，选育获得了一株可产300U/ml生淀粉糖化酶的无根根霉，生淀粉糖化酶与总淀粉糖化酶酶活之比0.71；对其酶性质及合成*机理进行了一定探索，为进一步提高酶性能及产量的研究打下基础；并首次利用该酶生产高性能的多孔淀粉。
(6)“富含γ-氨基丁酸米胚芽的研究”在提取分离米胚芽中的谷氨酸脱羧酶、并研究了其酶学性质的基础上，创建了三种富含γ-氨基丁酸米胚芽的制备方法，使米胚芽中γ-氨基丁酸的含量分别高达0.6g/100g 、2.3g/100g和20.6g/100g，分别比原料米胚芽中γ-氨基丁酸的含量提高了20、81和735倍，为不同γ-氨基丁酸含量的保健食品开发提供了重要功能性配料。并研究证明了富含γ-氨基丁酸米胚芽具有抗疲劳的功能，可以作为抗疲劳保健食品的配料。
(7)“米糠多糖类物质的制备及免疫活性研究”以脱脂米糠为原料，提取了水溶性多糖类活性物质RBP，结构分析研究表明RBP的主要活性组分RBP-II为结合少量蛋白质的杂聚糖，其免疫活性与多糖部分有关，与蛋白质部分无关。经动物实验研究证明RBP和RBP-II对免疫功能低下小鼠在细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫方面均具有显著增强作用。