想卖糯米藕怎么才不黑

发布网友发布时间：2022-04-25 08:30

共1个回答

热心网友时间：2023-11-09 07:24

加点醋就能抑制氧化酶的活性，使其不易变色。
切好的藕片或土豆，很快就变成褐色。这是因为在多酚氧化酶的催化下，藕片或土豆中的多酚类物质发生了氧化。而加点醋就能抑制氧化酶的活性，使其不易变色。

热心网友时间：2023-11-09 07:24

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热心网友时间：2023-11-09 07:24

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热心网友时间：2023-11-09 07:24

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热心网友时间：2023-11-09 07:24

加点醋就能抑制氧化酶的活性，使其不易变色。
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