酸萝卜要怎么做才脆,才好吃!!!

腌制时间过长，在泡的时候加点冰糖，会使萝卜较脆。做法：1、萝卜洗净，在萝卜周身划上四条槽。2、再切成片放在保鲜盒里放盐腌20分钟以上。3、姜切成片放入腌好的萝卜内。4、锅内放水，糖，醋煮开趁热倒在保鲜盒内。5、等水放凉后盖上盖子密封好，放在室温下12小时以上即可食用。

储存：腌制好的酸萝卜要储存在干净、密封的容器中，放在阴凉处或冰箱中保存，以保持其脆度和风味。总之，腌制酸萝卜要注意选择新鲜材料，合理切片，适当脱水，准确配比腌制液，控制好发酵时间和温度，以及妥善储存，才能保证腌制出来的酸萝卜口感脆爽、酸甜适中。

1.选用新鲜的萝卜：新鲜的萝卜口感更好，制作出来的酸萝卜也更加脆爽可口。2.适量加盐：加盐可以帮助萝卜挤出水分，但是过多的盐会影响口感，所以加盐要适量。3.调料要均匀：调料要均匀地涂抹在萝卜上，这样才能保证每一块萝卜都能够入味。4.封口密封：制作好的酸萝卜要封口密封，这样可以保持萝卜的新鲜...

萝卜先用盐抓匀，再用泡椒水腌制，放入冰箱可以保持长久的脆感，做法如下：准备材料：白萝卜1根、泡椒7个、胡萝卜1根、花椒20粒、盐3茶匙、白醋50克、砂糖20克 一、白萝卜，胡萝卜去皮洗净。二、切成条，放2茶匙盐，用手抓匀至没有盐粒，放置半小时到一小时。三、泡椒切碎。四、腌好的萝卜出的...

1、选取甜脆多汁的红色萝卜，红色萝卜泡制的酸萝卜酸汤都是红色的，看着就很有食欲。2、洗净切成条状，加入盐，轻轻抓匀，不要用力，抓软了虽然入味但是就不脆了，腌半个小时以上，盐要多点，期间要隔一段时间翻拌两下，也可以用没过萝卜块的浓盐水浸泡，这一步目的的是用让萝卜出水。3、半小时后...

要做出好吃又脆的酸萝卜，可以按照以下步骤来做：步骤1：选购新鲜的萝卜。选择质地坚硬的萝卜，表皮光滑，没有软斑或破损的部分。步骤2：将萝卜削皮并切成薄片。使用刨刀或切菜刀将萝卜削皮，然后用刀将萝卜切成薄片。可以选择切成条状或者薄片，根据个人喜好。步骤3：腌制酸萝卜。将切好的萝卜放入一个容器...

腌制酸萝卜又脆又好吃的方法一食物：白萝卜、蒜头、小米椒、野山椒、姜片 调料：白米醋、白砂糖、盐、花椒粒 做法：1、白萝卜清洗，不用削皮，萝卜皮一样带有营养成分，先对半割开，随后切细条条，下面添加一勺盐，搅拌匀称，腌制5min上下，杀出萝卜中的水份，那样可除掉萝卜中一位置的辛辣味。2、...

1.白萝卜清洗干净，切成小细段，加一勺食盐抓拌均匀，腌制半小时，腌出萝卜的多余水分，更加脆爽。2.腌制时间到后，倒掉盐水，再用凉白开水清洗干净盐分，放入大碗中，再把小米辣切小段，放入碗中。3.再加入三勺白醋，两大颗冰糖，一勺白糖，搅拌均匀，停放半个小时，中间10分钟搅拌均匀一次。4.待...

接下来一起来看看吧。怎么泡酸萝卜好吃又脆 1.把萝卜削皮，清洗干净，然后切成萝卜条，把萝卜条放在阴凉通风的地方风干水分，这一步是一定要的，因为生水会导致萝卜很容易就生霉，所以必须要消除干净，但是又不能用太阳直接暴晒，会把水分都去除掉了，这样萝卜就不脆了。2.在等萝卜风干水分的同时，我们...

1、白萝卜洗净，不用去皮。若萝卜个大量多，可以按腌料汁的配比，适量增加用量。2、白萝卜一切为四，然后切成片，厚度为3毫米，不要太厚，也不要太薄。3、均匀撒上适量白砂糖，让白萝卜出水，白糖多一些，反复操作两遍，萝卜变软出水。这样腌制出来的白萝卜更脆爽、没有辛辣感。不要加食盐出水，...