请问番茄牛腩煲的做法?

发布网友发布时间：2022-04-25 08:38

共3个回答

热心网友时间：2023-05-02 18:12

主料：牛腩（腰窝）500克　　
辅料：胡萝卜150克　　
调料：番茄沙司30克,老抽10克,盐3克,鸡精2克,白砂糖3克,八角2克,大葱5克,姜5克　　
制作：　　
1. 牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用；　　
2. 胡萝卜洗净切块；　　
3. 洋葱洗净切丝；　　
4. 大蒜去皮洗净切片；　　
5. 洋葱、大蒜、胡萝卜放入20克热油中炒过； 6. 加入牛腩拌炒均匀后老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱姜、番茄酱加入煮开；　　
7. 移入保温外锅中焖煮两小时即可。

热心网友时间：2023-05-02 18:13

番茄牛腩煲的做法

1.牛腩洗净切方块，并用清水浸泡半小时（中途换水1-2次）以去血水
2.将牛腩、生姜皮、少许葱白下入清水锅中，煮开后继续煮2-3分钟，捞起牛腩，温水冲去表面浮沫，沥干——去血水的步骤别嫌麻烦，血水除尽了，汤味道才会好

3.姜切片、洋葱切片，番茄切大块
4.锅中放适量油，下入姜、洋葱，炒出香味来

5.下入番茄，继续翻炒至番茄变软
6.加入牛腩，1勺料酒，3勺番茄酱，1小匙老抽

7.翻炒三四分钟后，加入足量的开水，小葱段。煮开后，加盖，转小火炖2小时
8.2小时后，加入盐和黑胡椒碎，转中大火把汁收一下
9.汁儿不要收太干，留一些汤汁拌饭或蘸面包吃都好

热心网友时间：2023-05-02 18:13

1.牛腩洗净切方块，并用清水浸泡半小时（中途换水1-2次）以去血水
2.将牛腩、生姜皮、少许葱白下入清水锅中，煮开后继续煮2-3分钟，捞起牛腩，温水冲去表面浮沫，沥干——去血水的步骤别嫌麻烦，血水除尽了，汤味道才会好

3.姜切片、洋葱切片，番茄切大块
4.锅中放适量油，下入姜、洋葱，炒出香味来

5.下入番茄，继续翻炒至番茄变软
6.加入牛腩，1勺料酒，3勺番茄酱，1小匙老抽

7.翻炒三四分钟后，加入足量的开水，小葱段。煮开后，加盖，转小火炖2小时
8.2小时后，加入盐和黑胡椒碎，转中大火把汁收一下
9.汁儿不要收太干，留一些汤汁拌饭或蘸面包吃都好