畜禽生产中如何采取营养调控措施应对高温?

发布网友发布时间：2023-07-29 07:48

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热心网友时间：2024-08-01 10:09

畜禽生产中高温应激的表现有：①采食量下降；②呼吸数增加、多排CO₂、碱储流失；③牛、马属动物，注意排汗问题；④代谢紊乱问题等。

主要应对策略有：

（1）提高饲料营养浓度。热应激时动物采食量会下降，导致养分摄入不足，影响生产性能。因此，需要提高营养浓度，保证足够的营养摄入量。提高能量浓度时可以考虑增加脂肪用量，脂肪能量浓度高，而且热增耗（HI）低，并具有“额外热值”（extra calaric）效应。提高蛋白营养浓度时不能单纯增加蛋白含量，因为蛋白质消化产生的热增耗（HI）很高，会增加动物的热应激。可以利用理想蛋白模型，通过商品氨基酸来调整。

（2）提高一些具有抗应激效应的维生素用量。维生素C能够抑制体温上升，增加采食量，具有很好的抗热应激效应，高温应激时可添加100～500毫克/千克维生素C。维生素E也有缓解热应激作用，维生素E主要通过提高肌酸酐激酶（CK）的浓度来使动物能够忍受重度热应激。在饲料中添加100～300毫克/千克的维生素E能够明显改善动物热应激的临床症状。

（3）增加一些矿物元素。磷能缓解热应激对机体的不利影响，可适当增加磷元素的供应。特别是在使用植酸酶时，夏季高温季节应减少磷的替代量。铬对缓解动物应激反应有重要的作用，补充铬会提高动物的抗应激能力，热应激时可适当添加有机铬制剂。

（4）使用一些电解质调节剂。高温应激时会使动物发生呼吸性碱中毒，添加碳酸氢钠、氯化铵等能降低血液pH，减轻呼吸性碱中毒的危害。另外热应激时动物肾上腺皮质分泌会增加，使血液中醛固酮水平升高，促进肾小球的保钠排钾功能，动物容易出现低血钾，适量添加氯化钾能保证血钾浓度，维持血液无机离子平衡，可有效缓解热应激。

（5）使用柠檬酸和延胡索酸等酸化剂。柠檬酸在动物体内代谢成二氨化碳和碳酸氢盐，能够作为血液中的缓冲剂，维持血液中pH稳定。延胡索酸形成能量的途径比葡萄糖短，应激状态下可用于ATP的紧急合成，用于抗应激。而且延胡索酸还具有镇静功能，减少机体活动，减少产热。

（朱伟云）