香菇没太熟能吃吗

发布网友发布时间：2023-07-30 02:37

共5个回答

热心网友时间：2024-11-12 00:37

香菇可以直接吃的。
宜
香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，与香菇同食具有降压减脂的作用。
香菇+豆腐=健脾养胃，增加食欲。
香菇+薏米=营养丰富，化痰理气。
香菇为美味珍肴，有益气补饥、治风破血，化痰理气等功效，薏米有健脾利湿，清热排脓的效果，两者均为抗癌佳品，一起煮制成粥，或蒸制成薏米香菇饭，有健脾利湿、理气化痰的效果，为肝病以及肝癌患者理想的食疗食品。
忌
香菇+驴肉=易引起腹痛、腹泻
香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。
香菇+河蟹=易引起结石症状。
香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
香菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。
香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。

热心网友时间：2024-11-12 00:38

香茹暂没查到有资料说明未熟食用会产生问题的分析,但根据常规特性还是做熟食用比较安全。
目前只有资料表明：未熟透的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后容易发生中毒反应，所以食用新鲜金针菇前，应在冷水中浸泡一两个小时，烹饪时要把金针菇做熟，使秋水仙碱分解。

参考资料：http://www.muqin.com.cn/artq/16172_list.html

热心网友时间：2024-11-12 00:38

菌类食品最好烹制熟透后食用

热心网友时间：2024-11-12 00:39

首先：香菇，营养丰富，药用价值也不小，古籍中有“益气不饥，治风破血和益胃助食”的记载；还有抗病毒，抗癌及提高免疫力的作用~~！
其次，香菇是菌类，从营养和健康的角度来看，食用之前一定要处理熟了~~
再次，香菇的营养成分是属于水溶性的，在泡发的过程中不要太久或水太热~~！什么东西都是辨证的，香菇吃多了也不利于身体健康，尤其现在的污染、农药、激素不少，天然的不多。

热心网友时间：2024-11-12 00:40

再煮一下