特别喜欢雪糕外面的脆皮,该怎么自制脆皮雪糕?
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发布时间：2022-04-25 07:11
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时间：2023-10-04 10:09
大家好，今天我将告诉您巧克力酥脆冰淇淋的食谱，如果您吃一口，它比您买的那一种酥脆，而且更美味，甚至初学者也可以成功。
这几天的清明节，我得知两个孩子总是吃冰淇淋，妈妈说：“这些天我在他们身上加了蜂蜜。” ， 每天。您可以去超市买冰淇淋，然后吃。有很多冰淇淋添加剂可以从外面购买，对于孩子来说吃得太多不好，而且这种流行病还没有完全消除，因此它不可能总是耗尽。因此，我决定为我的孩子在家制作香脆的巧克力冰淇淋。
自制松脆的冰淇淋，咬脆的饼干和美味的*冰淇淋棒，即使初学者也可以成功做到
脆皮冰淇淋
许多人想尝尝松脆的冰淇淋，但我偶然发现，松脆的冰淇淋的脆皮可以代替可可脂，而不是巧克力。可可脂替代品含有大量反式脂肪酸，长期食用是非常不健康的，会导致血管阻塞。知道了，我不再为孩子们买脆皮冰淇淋了。今天，我将使用天然巧克力制成这种美味又健康的松脆皮。这是具体方法。让我们来看看！
配料：30 + 130克巧克力，2个鸡蛋，20克糖，25 + 50克纯牛奶，110克生奶油，40克椰子油，瓜子。
做法：第一步：首先在锅中准备30克巧克力，再加入25克纯牛奶，用中火加热，在加热的同时搅拌，巧克力开始缓慢融化，最后将其加热至较稠的状态，然后关闭电源。倒入锅中，放碗备用。
步骤2：接下来，准备2个鸡蛋，将蛋黄和蛋黄分开，将蛋黄放入一个小锅中（不使用蛋清，煎炸时可以将其存放），加入20克糖，然后添加工具查找。搅拌直至蛋黄呈白色，大而浓稠。如图所示
第3步：在蛋黄酱中添加50克纯牛奶几次，充分混合，倒入搅拌直至均匀且颜色相同，然后放火上，用最低的温度加热并开始。煮熟，继续搅拌以防止生面团。 （如果火不太大，则不应将其变成鸡蛋汤）底部会冒出一个小气泡，气泡变厚（照片）蛋黄煮熟后，先关火并倒入，然后融化，搅拌巧克力酱直至颜色均匀，然后干燥至室温。骨瘦如柴
第4步：准备110克生奶油，将其放入一个大碗中，继续搅拌直到略微光滑和尖锐的角（见图），然后将干燥的蛋c和巧克力酱均匀搅拌，绕圈搅拌以防止起泡不要给，搅拌均匀，形成均匀的细腻糊状。骨瘦如柴自制松脆的冰淇淋，咬脆的饼干和美味的*冰淇淋棒，即使初学者也可以成功做到
步骤5：将搅拌好的面团倒入冰淇淋模具中，均匀地摊开（如果没有模具，请使用一次性纸杯或碗），盖上盖子并将其放在冰箱中至少4个小时。您可以冷冻冰淇淋并立即食用，如果您想吃脆皮。
步骤6：在一个小锅中，加入130克巧克力和40克椰子油，以中火打开，放入水中，然后开始融化（冷水）。用筷子慢慢搅拌，直到全部溶解。加热，倒入冰淇淋杯中（以便于包装），加入少许瓜子或您喜欢的水果，搅拌均匀并冷却一点。 1分钟）取出冷冻的冰淇淋，将其放入新鲜制作的巧克力酱中，再在冰淇淋上放上巧克力酱，然后取出并慢慢将表面变成哑光的颜色。形状确定，准备好巧克力松脆的冰淇淋了。
巧克力的凝固点约为35度，椰子油的凝固点约为25度，因此它会很快硬化。
巧克力脆皮冰淇淋
上面是我分享的香脆冰淇淋食谱。外壳松脆，具有巧克力的甜味，内部特别细腻柔软，因此没有冰残留。特别好吃。您可以自己制作并使用。更轻松。做完之后，我的女儿说：“它的味道比我买的要好。”现在是一个特殊的时间，尽量减少外出活动。非常适合为孩子们做！
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时间：2023-10-04 10:10
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时间：2023-10-04 10:10
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时间：2023-10-04 10:11
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时间：2023-10-04 10:11
