小孩子都喜欢的糖醋煎鸡蛋,糖醋汁怎么调比较好吃?

发布网友发布时间：2022-04-25 07:12

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热心网友时间：2022-07-11 04:53

特点颜色靓丽，酸甜可口，且带果香味。用到的配料主要有：番茄酱，白糖，白醋，橙汁。比列分别为：2:6:3:1，然后再加入少许盐熬均匀就可以了。这种做法不需要勾芡，做什么糖醋菜都可以。有色泽红亮，好看诱人等特色而被大部分粤菜使用且深受大众喜爱，目前被广泛用于糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鱼等菜品中，那么下面麟大大就为大家详细分享2种糖醋汁比较易学且味道好吃的常用做法，像老家东北锅包肉，东北溜肉段，浙江的糖醋排骨，山东糖醋里脊，江苏的松鼠桂鱼，广东糖醋五柳鱼，广东的菠萝咕老肉等荤菜都用到糖醋的做法。一种是加热的可以用番茄酱调色（酱油）或者勾芡。

其它的就不用说了，今天在这里主要讲一下糖醋的比例问题，如果喜欢味道甜点，那么在搭配的时候，糖就要多过醋；如果喜欢酸点，则反之，醋多点；如果没什么特别，自己在家做的时候，醋稍稍比糖多一点。当然，仅仅是糖和醋是不够的，你可能还得需要其它的调料，下面厨子就以家常版糖醋排骨为例，告诉你如果做出可口的糖醋味了。

将不同的调味品在适当的时候分别放入，对于一些新入门的操作者或者要求制作速度较快的菜肴，也可以将各种调味料对成碗汁一次放入，即方便又能对菜肴起决定性作用。说回糖醋汁，比例搭配有所不同，看自己的口味来凋。我在家通常用白糖陈醋比例是一比一或二比一都可以，生抽是醋的一半，温热水比醋多十克，姜蒜沫各几克，料酒几滴，也要根据菜的多少来决定，白砂糖250克、OK汁1000克、冰花酸梅酱200克、大红浙醋1000克、冰糖3500克、姜300克、青尖椒300克、味精100克、盐10克、大红色素0.01克。用料二白醋4千克，水1500克。

热心网友时间：2022-07-11 06:11

两勺醋，四勺糖，十勺清水。这是做糖醋汁的最好比例。按上述比例，把调后的糖醋汁倒入锅中熬至粘稠，然后放入煎好的鸡蛋。煮开。一道非常美味的糖醋煎鸡蛋就做成啦！

热心网友时间：2022-07-11 07:46

在一个碗里放入两勺白砂糖、2大勺香醋、少许麻油、1勺酱油，搅拌均匀，糖醋汁就调好了。把一个鸡蛋打在碗里，用筷子打散，平底锅放油，锅热后，加入鸡蛋煎至两面金黄，锅里放一点葱花，炒香，把调好的糖醋汁均匀地淋在油煎鸡蛋上，让鸡蛋的每一部分都沾上糖醋汁，好吃的糖醋煎鸡蛋就做好了。

热心网友时间：2022-07-11 09:37

选用新鲜的番茄切成小块，在锅里炒成番茄酱，再加入白糖，成品番茄酱以及适量的白醋熬煮15分钟，再加入淀粉水煮至粘稠即可。