制作糖油粑粑需要哪些材料?
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发布时间：2022-04-25 06:49
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时间：2023-11-04 17:04
原材料：糯米粉、白糖、面粉、水。
厨具：不沾锅。
做法：
糯米粉和面粉混一起，加面粉是因为更Q有弹性，假如要吃更软的口味，能够不用面粉，凉水一点点的加，加至能够揉结团不沾手可以了，数最多加40ml，维持团的强度。把圆团整修成方形匀称地切割成八块每片搓成球体。取一平盘在底端刷一层薄食用油为了更好地等是否会沾到粑粑。把球体在手心挤扁成半厘米厚摆盘装饰，分割点摆避免粘在一起。水开后上锅蒸十分钟端出。锅中放进40g白糖文火加温白糖。当冒大泡变成了冒小泡，炒糖色较为浓时添加小半碗冷水。再放进蒸熟的粑粑，微煮一下让糖油渗入粑粑内并上色。
小技巧
老红糖放多会色调过深，因此留意在调糖汁时添加适量白糖来调节色彩和糖度添加纯蜂蜜或是麦芽糖能够使糖汁更具有浓稠和光滑度，口味也更好。糖油粑粑是湖南长沙市的汉人传统式特色小吃，糖油粑粑工程造价划算，关键原材料是糯米粉和糖，但其生产制造加工工艺细致注重，有独特的生产过程。它虽无法登人生巅峰，更无法与美味佳肴、干鲍鱼百家号相提并论，但就是因其低廉的真实身份，它能进出平时寻常百姓，遭受群众的抬爱，变成民俗常吃不腻的特色小吃。
在长沙，无论人的俊美丑陋、真实身份影响力，也无论老少，但凡享受生活、会吃、快乐的人，都是有吃糖油粑粑的美好体会，都对那三角钱一个的糖油粑粑有独特情感。早晨三个糖油粑粑吞下，可饱一天精神，充足精力，中午三个糖油粑粑入口，醒神饱肚，精神充沛，糖油粑粑的味道和功效在长沙人心中是奇特无穷无尽。
吃糖油粑粑不可以心急，新鲜起锅的糖油粑粑金*脆爽，甜而不浓，油而不腻，软绵绵的，色美*，让人食欲大好。早晨三个糖油粑粑吞下，可饱一天精神，充足精力，中午三个糖油粑粑入口，醒神饱肚，精神充沛，糖油粑粑的味道和作用在长沙人心中是奇特无穷无尽。
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时间：2023-11-04 17:05
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时间：2023-11-04 17:05
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时间：2023-11-04 17:06
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时间：2023-11-04 17:07
