在家如何制作粉蒸肉?制作步骤是什么?

发布网友发布时间：2022-04-25 07:01

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好二三四时间：2022-10-03 15:59

准备材料:五花肉200克、蚝油30毫升、姜蒜20克、盐5克、生抽20毫升、料酒20毫升、香油20毫升、五谷杂粮粉100克、土豆200克。

粉蒸肉的做法

1、先把五花肉切成薄片放入碗中，加入姜蒜末、盐、料酒；

2、然后加入生抽和蚝油、香油并拌均匀，再加入五谷杂粮粉再次拌匀；

3、碗底放入土豆块，然后将肉码在土豆上放入高压锅中压二十分钟，即可出锅享用。

懂视网时间：2022-10-11 22:55

1、食材：五花肉520克、红薯1个、腐乳汁适量、蒸肉米粉130克、香葱少许。

2、五花肉切成薄厚均匀的片，先放入清水中浸泡，差不多15分钟的时间，将五花肉片从水中捞出，控干水待用；

3、红薯一个削去皮，切成块，将事先处理好的五花肉片放入一个大碗中，取少许的腐乳汁，倒入在五花肉中，同时再分次少许加入蒸肉米粉；

4、搅拌均匀，让每一片五花肉都能均匀粘裹米粉，用一张保鲜膜盖住，放入冰箱腌制30分钟，待将五花肉片腌制入味后取出；

5、将事先切好的红薯块放入在五花肉中，充分搅拌均匀，准备一个深盘子，将红薯块码放在盘底，五花肉一片一片铺在红薯上面；

6、在锅中添上水，将五花肉隔水放入锅中开始蒸，大火锅开后，转小火，蒸1个小时的时间，出锅，撒上少许的葱花点缀。

热心网友时间：2023-12-15 02:11

在家制作粉蒸肉的方法真的是非常的简单，首先我们选择肥瘦相间的五花肉或者是前腿肉，大约在一斤左右。很多人都喜欢吃瘦肉，但是我们要知道的是，做粉蒸肉一定要选择肥一点的，如果全瘦的话真的不好吃。我们把肉清洗干净之后，带皮把它切成薄片，然后用一点的淀粉水，还有盐，五香粉，蚝油，老抽搅拌均匀。

大约要腌制半个小时左右，腌制后的五花肉会更加的鲜嫩一点，如果直接蒸，那么瘦肉可能会有一点点的柴，所以这一步千万不能够省。然后准备两百克左右的米粉，我们可以选择去粮油店买现成的那一种包装的蒸肉米粉，这种都是调味的，有麻辣的，或者是五香的很多种口味可以供我们的选择。如果不喜欢买来的味道，那么也可以自己在家，制作方法也是特别的简单。

两杯左右的米清洗干净之后，沥干水分，倒入破壁机里面打成粉，不需要打的太细，带一点点颗粒就可以了。然后在过程当中加上一点盐和花椒，还有五香粉一起搅碎，这比外面买的要好吃不知道多少。再把腌制好的肉片里面的汁液倒到米粉当中，把这个米粉搅拌成一个半丝半干的状态，如果水不够，那就加一点。搅拌好之后再把肉倒进去，搅拌均匀，让每一片肉上面都均匀的裹着米粉。

在蒸笼的下面，我们可以摆上一些自己喜欢吃的食物，比如说土豆，地瓜，或者是白馒头，也可以是大白菜叶。不管是什么都可以放，只要是自己喜欢吃的就行。再把肉一片一片的码在上面摆放整齐，因为摆放的整齐，蒸的时候让它受热均匀。中火蒸大约50分钟，然后关火焖几分钟就可以了，特别的好吃。

热心网友时间：2023-12-15 02:12

只需要把五花肉切成片，然后裹上淀粉和面粉放入锅中蒸熟就可以了。制作的步骤就是，首先要把五花肉切成片，然后放入锅中煮熟，再将煮熟的五花肉裹上面粉和淀粉，再撒上一些芝麻或者香菜，然后放入锅中蒸20分钟，这样就制作好了。

热心网友时间：2023-12-15 02:12

要想制作粉蒸肉，首先把五花肉炒熟放进盘子里，然后再加入粉条和一些葱，姜蒜，炒好之后再加入肉搅拌一下就可以了。

热心网友时间：2023-12-15 02:13

具体的步骤就是一定要提前把肉切成馅，然后放入调料，放入孜然，然后放到锅里去蒸，就可以了。