薯条怎么炸才会脆而鲜美?

发布网友 发布时间：2022-04-25 07:01

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热心网友 时间：2023-11-05 12:03

炸薯条的做法：

1.土豆去皮备用

2.切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡 

3.水中加入适量食盐，浸泡半小时左右 

4.将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂 

5.捞出晾干

6.裹上薄薄一层淀粉 

7.油温6、7成热的时候放入炸制 

8.稍微变色后捞出 

9.油温8成热时候复炸一遍，呈金*捞出 

10.撒上少量食盐搅拌均匀即可 

热心网友 时间：2023-11-05 12:03

嗯~要脆的原理一般都系要经过脱水处理的薯条~~

市场上有销售一种薯条已经弄好的了·~·自己炸都可以~~和你在肯德基麦当劳吃得味道一样！！

嗯这个我也是在我妈开的餐厅那里发现的·~原来脆的薯条是这样炸出来·~太坑爹了·~

热心网友 时间：2023-11-05 12:04

薯条要切细一点，然后撒一点盐，份量吗…一个马玲薯加一勺就行了。炸薯条时油要多，把薯条分批放进热油里(为了不粘成一团)，每一批表面成淡*时就捞起来，再把所有的半成品倒到油里，中火直到整根薯条成金*。

热心网友 时间：2023-11-05 12:03

炸薯条的做法：

1.土豆去皮备用

2.切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡 

3.水中加入适量食盐，浸泡半小时左右 

4.将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂 

5.捞出晾干

6.裹上薄薄一层淀粉 

7.油温6、7成热的时候放入炸制 

8.稍微变色后捞出 

9.油温8成热时候复炸一遍，呈金*捞出 

10.撒上少量食盐搅拌均匀即可 

热心网友 时间：2023-11-05 12:03

嗯~要脆的原理一般都系要经过脱水处理的薯条~~

市场上有销售一种薯条已经弄好的了·~·自己炸都可以~~和你在肯德基麦当劳吃得味道一样！！

嗯这个我也是在我妈开的餐厅那里发现的·~原来脆的薯条是这样炸出来·~太坑爹了·~

热心网友 时间：2023-11-05 12:04

薯条要切细一点，然后撒一点盐，份量吗…一个马玲薯加一勺就行了。炸薯条时油要多，把薯条分批放进热油里(为了不粘成一团)，每一批表面成淡*时就捞起来，再把所有的半成品倒到油里，中火直到整根薯条成金*。

热心网友 时间：2023-11-05 12:05

1楼和3楼说的都不行。

2楼说对了 要脱水。不过没告诉你方法。

我直接发个视频你你一看就知道了。
http://v.youku.com/v_show/id_XMTA0Mjk1NTgw.html

你要是赶时间可以直接看最后5分钟。

热心网友 时间：2023-11-05 12:05

1楼和3楼说的都不行。

2楼说对了 要脱水。不过没告诉你方法。

我直接发个视频你你一看就知道了。
http://v.youku.com/v_show/id_XMTA0Mjk1NTgw.html

你要是赶时间可以直接看最后5分钟。

热心网友 时间：2023-11-05 12:05

首先薯条要切细一点，然后撒一点盐，十分钟后把渗出来的水沥干，再加炸粉或玉米粉，份量吗…一个马玲薯加一勺就行了，接着可以加点芝麻，拌匀。炸薯条时油要多，把薯条分批放进热油里(为了不粘成一团)，每一批表面成淡*时就捞起来，再把所有的半成品倒到油里，中火直到整根薯条成金*。
我妈经常这么做，我觉得还不错~~

热心网友 时间：2023-11-05 12:03

炸薯条的做法：

1.土豆去皮备用

2.切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡 

3.水中加入适量食盐，浸泡半小时左右 

4.将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂 

5.捞出晾干

6.裹上薄薄一层淀粉 

7.油温6、7成热的时候放入炸制 

8.稍微变色后捞出 

9.油温8成热时候复炸一遍，呈金*捞出 

10.撒上少量食盐搅拌均匀即可 

热心网友 时间：2023-11-05 12:03

嗯~要脆的原理一般都系要经过脱水处理的薯条~~

市场上有销售一种薯条已经弄好的了·~·自己炸都可以~~和你在肯德基麦当劳吃得味道一样！！

嗯这个我也是在我妈开的餐厅那里发现的·~原来脆的薯条是这样炸出来·~太坑爹了·~

热心网友 时间：2023-11-05 12:04

薯条要切细一点，然后撒一点盐，份量吗…一个马玲薯加一勺就行了。炸薯条时油要多，把薯条分批放进热油里(为了不粘成一团)，每一批表面成淡*时就捞起来，再把所有的半成品倒到油里，中火直到整根薯条成金*。

热心网友 时间：2023-11-05 12:05

1楼和3楼说的都不行。

2楼说对了 要脱水。不过没告诉你方法。

我直接发个视频你你一看就知道了。
http://v.youku.com/v_show/id_XMTA0Mjk1NTgw.html

你要是赶时间可以直接看最后5分钟。

热心网友 时间：2023-11-05 12:05

首先薯条要切细一点，然后撒一点盐，十分钟后把渗出来的水沥干，再加炸粉或玉米粉，份量吗…一个马玲薯加一勺就行了，接着可以加点芝麻，拌匀。炸薯条时油要多，把薯条分批放进热油里(为了不粘成一团)，每一批表面成淡*时就捞起来，再把所有的半成品倒到油里，中火直到整根薯条成金*。
我妈经常这么做，我觉得还不错~~

热心网友 时间：2023-11-05 12:03

炸薯条的做法：

1.土豆去皮备用

2.切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡 

3.水中加入适量食盐，浸泡半小时左右 

4.将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂 

5.捞出晾干

6.裹上薄薄一层淀粉 

7.油温6、7成热的时候放入炸制 

8.稍微变色后捞出 

9.油温8成热时候复炸一遍，呈金*捞出 

10.撒上少量食盐搅拌均匀即可 

热心网友 时间：2023-11-05 12:03

炸薯条的做法：

1.土豆去皮备用

2.切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡 

3.水中加入适量食盐，浸泡半小时左右 

4.将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂 

5.捞出晾干

6.裹上薄薄一层淀粉 

7.油温6、7成热的时候放入炸制 

8.稍微变色后捞出 

9.油温8成热时候复炸一遍，呈金*捞出 

10.撒上少量食盐搅拌均匀即可 

热心网友 时间：2023-11-05 12:03

嗯~要脆的原理一般都系要经过脱水处理的薯条~~

市场上有销售一种薯条已经弄好的了·~·自己炸都可以~~和你在肯德基麦当劳吃得味道一样！！

嗯这个我也是在我妈开的餐厅那里发现的·~原来脆的薯条是这样炸出来·~太坑爹了·~

热心网友 时间：2023-11-05 12:04

薯条要切细一点，然后撒一点盐，份量吗…一个马玲薯加一勺就行了。炸薯条时油要多，把薯条分批放进热油里(为了不粘成一团)，每一批表面成淡*时就捞起来，再把所有的半成品倒到油里，中火直到整根薯条成金*。

热心网友 时间：2023-11-05 12:05

1楼和3楼说的都不行。

2楼说对了 要脱水。不过没告诉你方法。

我直接发个视频你你一看就知道了。
http://v.youku.com/v_show/id_XMTA0Mjk1NTgw.html

你要是赶时间可以直接看最后5分钟。

热心网友 时间：2023-11-05 12:05

首先薯条要切细一点，然后撒一点盐，十分钟后把渗出来的水沥干，再加炸粉或玉米粉，份量吗…一个马玲薯加一勺就行了，接着可以加点芝麻，拌匀。炸薯条时油要多，把薯条分批放进热油里(为了不粘成一团)，每一批表面成淡*时就捞起来，再把所有的半成品倒到油里，中火直到整根薯条成金*。
我妈经常这么做，我觉得还不错~~