发布网友 发布时间:2022-04-25 06:41
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热心网友 时间:2023-11-04 04:21
寿司套餐、樱花之恋、招牌海苔寿司、龙凤卷、吞拿鱼卷。
N 寿司是寿司的一次更新。首先它是寿司的回归,它独特的食材选择及料理配方是根据中国人的饮食偏好调制出来的,虽然使用了海苔包裹的形式,但延传的是中国美食观念。其次,N多寿司是形式的更新,它是时尚的、风行的,它遵从于现代乐活理念,以健康、快捷的现代饮食观念来引领年轻消费群。
N 多寿司也是现代快餐饮食方式的晋级:健康、简单、快捷,远离了原先快餐业油炸、面裹、多肉的沉重,带给人们轻松时尚的全新饮食体验,它非常适宜于上班族和生活节奏较快人群的餐饮消费。
目前,N多寿司已经在山东、江苏、浙江开设40家外卖店铺,受到越来越多的年轻消费者认可欢迎,并且有了包括V多寿司、M多寿司等一批跟风模仿者。
N 多寿司现有50多种不同口味的产品,且不断推出新品。其产品的配方为自创、独有,竞争对手难以仿效。
“以简单为美味,以自然为时尚”, N多寿司引领简约健康美食新潮流。
扩展资料:
品牌文化:
N多寿司,是时尚的外带寿司,是寿司在现代餐饮理念下的创新产品。
“N多”源自现代网络用语,N多寿司取义为“N多变化、N多吃法、N多创新”,彰显了N多寿司自由、快乐、适意、休闲时尚的产品观念。
N多寿司的愿景是:倡导乐活,传播时尚、健康、精致的休闲饮食文化。
N多寿司的使命是:用心打造属于中国的时尚外带yo寿司。
N多寿司的价值观有三个层面的内容:
对于顾客,我们要做到顾客的最爱;
对于员工,我们提供安全的保障、迅速的提升、更好的发展;
对于企业,我们要持续的创新和领跑。
虽然N多的发展时间不长,但是真诚与用心已经形成了对待工作和顾客的核心,我们自己遵从的服务理念就是:用制作美味,真心服务顾客。
同时我们希望N多的员工能够有积极地心态来对待工作、面临的问题和责任,我们的工作理念就是:主动快乐,以终为始。
参考资料来源:百度百科-N多寿司
热心网友 时间:2023-11-04 04:21
N多寿司,日料寿司中有的品种基本都包含了,大概如下几种,开N多寿司加盟店,多元化产品经营,是个不错的选择;吃日料,上N多寿司,品尝各色日料,也是不错的去处哦。
具体产品如下
一
坐在日料店里,点菜时,估计很多人会头痛,
“寿司种类这么多,到底该点哪几种?”
细卷、军舰卷、太卷、握寿司……
认识中文字,但不知道指的是什么,到最后,还是看哪种寿司 Sushi 看起来漂亮,就点哪种。
这也是郑先生我曾经在吃日料时遇到的苦恼。
说白了,不就是一团饭,上面放了不同的料,弄得人眼花缭乱的。
后来,跟一个日本料理店老板喝葡萄酒时,我索性把这个问题抛出来,一次性问个清楚。
日料店老板拿着手机,指着手机里的照片,一个个讲给我听,足足讲了半小时。
听得我心里直感叹,“还是日本人花头多,一个饭团,还能做出这么多花样来”。
二
讲寿司,先要从这个饭团讲起。
“不就是一团饭嘛,米用的好点,煮的方式好点,就行了。”我直言不讳道。
“那郑先生你太小看这团饭了”,日料店老板摇了摇头。
寿司的饭团,跟一般的白米饭不一样,是加了醋的饭,叫醋饭 Sushi
meshi。它们之间做法是不一样,好的寿司饭团,米粒看上去是粒粒分明的,日本人称作“舍利”。
寿司之神小野二郎说过,“寿司的美味,关键就在醋饭”。
煮好的米饭,拌入醋、盐,再加入一点点糖,等米饭上面的醋渗入米粒里面后,就可以使用,做寿司了。同时,醋也能让饭粒更有光泽。
高级日料店,还要确保做寿司时的醋饭是温的,据说要跟人体皮肤的温度一样,这样吃起来才好。
这也就是寿司上桌后,要马上吃,冷了就不好吃的原因。不过普通的日料店,不会这么讲究。
三
握寿司 Nigirizushi
握寿司是餐桌上最常见的寿司,把生鱼片、海鲜和其他食材合在一起,用手捏成的寿司。
起源于日本江户时期(1603~1867),差不多是日本手工寿司制作工艺的象征,只要拍寿司,握寿司就肯定会出现。在日本,如果不细指,寿司就是指握寿司。
握寿司,是对寿司料理人的考验,捏法的不一样,口味也不一样。制作方式看似简单,把米饭用手握成饭团,放些芥末,加上生鱼片等食材就好。
有时,还会有一条海苔,把饭团和食材绑在一起。
最常见的握寿司有,黑鲔鱼握寿司、三文鱼握寿司、金*鱼握寿司、甜虾握寿司、鳗鱼握寿司等。
四
还有两种特殊的握寿司。
军舰卷 Gunkanmaki
军舰卷起源于1941年,是用紫菜包着醋饭,卷成一圈而成,食材放在醋饭上面,比较常见的有鲑鱼子军舰卷、贝柱军舰卷。
炙寿司 Aburi zushi
用喷*将寿司上的生鱼片,进行短时间的高温炙烤,使生鱼片表面烫熟,发出油脂焦化的香气,一般选择高含量脂类的生鱼片炙烤。
我曾经在香港机场的板前寿司吃过,感觉像是“烧烤版的寿司”。
五
卷寿司 Makizushi
卷寿司,也就是海苔卷,在日料餐桌上,也是常见的寿司之一。
具体做法是,将海苔烘烤好后,放在竹帘上,铺上米饭,放上食材,卷成圆筒状的寿司,或再切成一个个小块。
食材会分为好多种,比如黄瓜、三文鱼、金*鱼等,随不同的卷寿司而已,但是制作时要注意,一根根食材要横着放整齐,不然切出来,会有差异。
卷寿司,还分为好几种,以下一一介绍。
细卷 Hosomaki
细卷就是卷得比较小的卷寿司,一般只含一种食料,比如只放黄瓜的,叫小黄瓜细卷,比如只放鲔鱼的,叫做鲔鱼细卷。
太卷 Futomaki
太卷,比细卷大,卷得比较粗,里面包着的食材比细卷多,有三四种,比如金*鱼太卷,会把金*鱼、黄瓜、萝卜等放在一起。
手卷 Temaki
手卷,就是把寿司卷成漏斗状,类似甜筒,通常是把一张烤过的海苔一分为二,做成手卷。通常里面会放三四种食材。
六
押寿司 Oshizushi
也叫箱寿司,用长方形的木箱,作为模具,放入米饭和食材,来制作寿司,然后切成一小块,所以,押寿司一般是正方形的。
稻荷寿司 Inarizushi
也叫豆皮寿司,出没于普通日料店。做法是,将豆腐油炸后,在酱汁中炖煮,之后在炸豆腐中间切开,塞入醋饭。
七
散寿司Chirashi zushi
我喜欢把散寿司,说成“盖浇饭”,就是在醋饭上,放上生鱼片、蔬菜、蛋皮等食材,就是散寿司了。
虽然,这在国内日料店很少见,而且,让人觉得这好像不是寿司的一种,但确实在日本非常受欢迎。
加州卷 Uramaki California Roll
加州卷也是一种卷寿司,只是外面不用海苔卷成,把海苔卷在里面,包住食材。
产生于上世纪六七十年代,发明于美国,因为美国人吃不惯寿司,而且总喜欢把卷寿司外边的海苔剥掉,因此,日籍美国人在卷寿司的基础上,进行改良创新。
一般里面的食材会放有牛油果、青瓜、蟹肉等,外面撒上鱼籽、蟹籽或芝麻。
热心网友 时间:2023-11-04 04:22
寿司卷类有:青瓜细卷\黄萝卜细卷\鳗鱼细卷\鸡蛋细卷(也就是玉子细卷)\七宝卷\加洲卷\以及一些生鱼片卷:三文鱼细卷\金*鱼细卷等..热心网友 时间:2023-11-04 04:22
青瓜细卷\黄萝卜细卷\鳗鱼细卷\鸡蛋细卷(也就是玉子细卷)\七宝卷\加洲卷\以及一些生鱼片卷:三文鱼细卷\金*鱼细卷等..