蛋黄菠菜泥辅食的营养

发布网友 发布时间：2022-04-25 07:22

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热心网友 时间：2023-11-06 12:39

菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。对解酒毒及防止齿槽脓漏现象亦具有食疗神效。
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。

食用功效

1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；

每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
鸡蛋营养包括：
蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质
脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
胆固醇：鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克，科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。

热心网友 时间：2023-11-06 12:40

当宝宝长到6月的情况下，就刚开始辅食添加了，在一般状况下，给宝宝辅食添加全是由米糊刚开始，在逐渐的过多到给宝宝吃蔬菜泥，蔬菜泥里边许多父母都喜爱给宝宝吃菠菜泥，由于菠菜的营养丰富多彩，味儿也不会很独特，更非常容易被宝宝接纳，在给宝宝加上菠菜泥的情况下假如宝宝不喜欢吃也不可以*迫宝宝吃。

小宝宝西兰花泥怎么做。
1、原材料：西兰花、盐。
2、作法：西兰花两株，清洗。放进食盐水里泡三十分钟。锅中半锅水烧开。西兰花放进，烫一下。捞起来。锅内再次放小量水，西兰花放进。水流量未过西兰花就可以。水开后煮1分钟。西兰花捞起来，去梗留叶，切段儿后放小盘子中预留。煮西兰花的水倒进瓶中，放凉后能够给宝宝喝。把小盘子里中的西兰花倒成泥，或是是用破碎机破碎，滤掉蔬菜泥还可以。

菠菜的营养使用价值。
1、西兰花中常含的胡罗卜素，在人体内转化成维生素D，能维护保养视力标准和鳞状上皮细胞的身心健康，提升预防疾病的工作能力，推动少年儿童成长发育。
2、西兰花保护眼睛主要是源于其所含的一种类胡萝卜素物质，这类物质能够避免自然光所造成的眼底黄斑危害。每星期吃2～4次西兰花，可减少眼底黄斑衰退的风险。西兰花中的蛋白、维生素b2及铁、磷等碳酸盐成分也较很多蔬菜水果高，这种成份对双眼都是有养生保健的功效。
3、西兰花中带有丰富多彩的胡罗卜素、维他命C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有利成份，能提供身体多种多样营养元素；其所含铁制，能够合理防止缺铁性贫血。
4、西兰花带有很多的绿色植物膳食纤维，具备推动肠道蠕动的功效，有利于大便，且能推动胰腺代谢，促进消化。
5、西兰花中常含营养元素物质，能推动身体基础代谢，提高身心健康。

小宝宝菠菜泥的食物选择方法
在选择西兰花时，许多人喜爱“看根”，觉得菠菜根红、短的好，但西兰花主要是吃叶片，因此 ，叶子充足伸展、肥大、色调墨绿色有光泽度的西兰花才算是好西兰花，也非常容易清理。假如叶子变黄、发黑、变松，茎损伤，不新鲜，尤其是叶上面有黄点、叶背有灰毛的西兰花，很有可能是感染了霜霉病，最好是不必买。
目前市面上的西兰花一般分二种，一种为小圆叶、短叶茎，这类一般为进口种类，另一类小叶型、长叶茎，一般为修真种类种类，口味相对性不错。
买来的西兰花应尽快服用，不然一些营养元素会慢慢外流。除此之外，久放的西兰花中亚*钠的成分也会上升，有致癌物质的风险性。因此 ，吃剩的西兰花最好用湿纸包装好，放到电冰箱里，避免变干，存储时间最好是不必超出二天。

热心网友 时间：2023-11-06 12:40

将菠菜烫熟，切成泥；2、将炒锅放入黄油，加入面粉，稍炒后兑入奶，再放入菠菜泥，放辣酱油、精盐、胡椒粉和味精，开锅后放在一边晾凉备用；3、将鸡蛋煮熟10分钟，晾凉后剥去壳，切成两半，将蛋黄挖出，填入菠菜泥；4、最后将蛋黄搓碎撒在做好的鸡蛋上即可食用。

中文名
蛋黄菠菜泥

适用对象
孕前、怀孕期间妇女

功效
补虚损，益肺胃，生津润肠

主要食材
鸡蛋、菠菜、牛奶

原料
鸡蛋200克、菠菜150克、牛奶50克。

调料
小麦面粉15克、辣酱油10克、黄油15克、盐3克、胡椒粉2克、味精1克。

食用方法
中餐|晚餐

功效
适合孕前、怀孕期间妇女食用

牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。

食谱营养
1、鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对 肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞 再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

2、菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作 用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能 使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生 素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆 症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险， 从而保护视力。

3、牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰 富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。

热心网友 时间：2023-11-06 12:41

原料：
　　菠菜适量，蛋黄半个。
　　做法：
　　①菠菜洗干净入沸水锅中焯一下，捞出切末。
　　②用蛋清分离器把蛋黄隔离出来，将蛋黄放在碗里打散备用。
　　③锅中加少许水烧开，放入菠菜煮熟煮软，最后加蛋黄边煮边搅拌，煮沸即可。

　　【提供给宝宝的营养】 菠菜是铁质、胡萝卜素、B族维生素、叶酸等的最佳来源，妈妈自然希望宝宝可以经常食用。蛋黄含有丰富的营养，是宝宝大脑发育必不可少的营养食品。但是蛋白却很容易让肠胃没有发育完全的宝宝过敏、不消化，因此最好等宝宝1岁以后再吃全蛋。
　　【选购安全食材的要点】 菠菜宜选择叶子较厚，伸张得很好，且叶面宽，叶柄短的。

　　【食材搭配的宜与忌】
　　宜： 菠菜宜与蛋黄同食，营养丰富，喂给婴儿既可营养大脑，又可满足婴儿对铁质的需要。
　　忌： 菠菜不宜与黄瓜同食。黄瓜含有维生素C、分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，二者同食会影响宝宝对维生素C的吸收。

　　温馨提示：
　　菠菜除了含丰富的微量元素外，还含有一种叫草酸的物质，它会和食物中的钙结合形成草酸钙，影响宝宝对食物中钙质的吸收，所以在做菠菜等草酸含量较高的蔬菜前，先将蔬菜焯水，将绝大部分草酸去除，然后再烹饪，就可以放心食用了。

热心网友 时间：2023-11-06 12:41

宝宝一般在六个月左右的时候就可以吃一些辅食了，所以妈妈学会做辅食是很重要的，常见的辅食里面都会加一些蛋黄，那么菠菜蛋黄泥宝宝辅食怎么做?婴儿辅食蛋黄泥的做法是什么?
菠菜蛋黄泥宝宝辅食怎么做
　　准备好所有食材，蛋煮熟，菠菜洗净，凉白开适量。
　　取两到三棵菠菜的量，入沸水锅中焯水，菠菜多焯一会
　　焯好的菠菜捞到料理杯，加入半个鸭蛋黄(鸡蛋黄的话加一个)
　　加水适量，上料理机打成泥，为了细腻可以多打一会儿
　　打好的菠菜蛋黄泥倒入有盖的碗，入锅加热15分钟左右。
　　也可以换成西兰花蛋黄泥，西兰花用鸡蛋大小的一朵菜花和嫩径就可以，蛋黄量不变。
婴儿辅食蛋黄泥的做法是什么
　　将新鲜鸡蛋煮熟以后，取出鸡蛋黄，然后将蛋黄压碎加入一些开水，在搅拌均匀的基础上，可以适量添加牛奶、米汤等制作成蛋黄泥给宝宝食用。或者也可以将青菜切碎以后搅拌进去，使制作称为青菜蛋黄泥，或者添加一些鱼肉进去，就是鱼肉蛋黄泥。
　　蛋羹。将鸡蛋黄打碎，然后将液体打的比较均匀以后，添加适量的纯净水以后，再继续打的更均匀，然后在锅里的水烧开以后放入蒸屉蒸熟，然后就可以做成绵软的鸡蛋羹，鸡蛋羹中也可以适量的放入一些瘦肉沫，或者其他的添加食材。
　　蛋黄粥。在宝宝的辅食中，粥是重要的一个组成部分，在米煮成粥以后，还可以适量的放入不同类型的添加物，比如说不同的青菜，或者是鸡蛋黄，此时的鸡蛋黄可以是煮熟以后压碎后放进去，也可以是搅拌均匀以后放进粥里一起煮熟。
　　1、宝宝吃蛋黄可以补充维生素
　　蛋黄的主要成分，是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48.0%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等微量成分。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D，还有维生素E和维生素K。这些都是“脂溶性维生素”，在蛋清当中根本没有它们的痕迹。就算是水溶性的维生素B族，也占绝大多数存在于蛋黄当中。实际上，鸡场蛋的蛋黄中那种浅黄的颜色，有一部分就来自于核黄素的颜色，而核黄素就是维生素B2，它可以预防嘴角开裂、舌炎、嘴唇疼痛开裂等常见病痛。
　　2、宝宝吃蛋黄可以补充微量元素
　　鸡蛋的各种微量元素集中在蛋黄当中。蛋黄中有大量的磷，还有不少的铁。尽管蛋黄中的铁吸收率比较低，对于不能吃肉类的婴儿来说，仍然具有重要的作用。同时，鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄，而卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。所以，婴儿的第一种辅食，往往就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益，对孩子的大脑发育也有益。

热心网友 时间：2023-11-06 12:39

菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。对解酒毒及防止齿槽脓漏现象亦具有食疗神效。
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。

食用功效

1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；

每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
鸡蛋营养包括：
蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质
脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
胆固醇：鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克，科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。

热心网友 时间：2023-11-06 12:40

当宝宝长到6月的情况下，就刚开始辅食添加了，在一般状况下，给宝宝辅食添加全是由米糊刚开始，在逐渐的过多到给宝宝吃蔬菜泥，蔬菜泥里边许多父母都喜爱给宝宝吃菠菜泥，由于菠菜的营养丰富多彩，味儿也不会很独特，更非常容易被宝宝接纳，在给宝宝加上菠菜泥的情况下假如宝宝不喜欢吃也不可以*迫宝宝吃。

小宝宝西兰花泥怎么做。
1、原材料：西兰花、盐。
2、作法：西兰花两株，清洗。放进食盐水里泡三十分钟。锅中半锅水烧开。西兰花放进，烫一下。捞起来。锅内再次放小量水，西兰花放进。水流量未过西兰花就可以。水开后煮1分钟。西兰花捞起来，去梗留叶，切段儿后放小盘子中预留。煮西兰花的水倒进瓶中，放凉后能够给宝宝喝。把小盘子里中的西兰花倒成泥，或是是用破碎机破碎，滤掉蔬菜泥还可以。

菠菜的营养使用价值。
1、西兰花中常含的胡罗卜素，在人体内转化成维生素D，能维护保养视力标准和鳞状上皮细胞的身心健康，提升预防疾病的工作能力，推动少年儿童成长发育。
2、西兰花保护眼睛主要是源于其所含的一种类胡萝卜素物质，这类物质能够避免自然光所造成的眼底黄斑危害。每星期吃2～4次西兰花，可减少眼底黄斑衰退的风险。西兰花中的蛋白、维生素b2及铁、磷等碳酸盐成分也较很多蔬菜水果高，这种成份对双眼都是有养生保健的功效。
3、西兰花中带有丰富多彩的胡罗卜素、维他命C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有利成份，能提供身体多种多样营养元素；其所含铁制，能够合理防止缺铁性贫血。
4、西兰花带有很多的绿色植物膳食纤维，具备推动肠道蠕动的功效，有利于大便，且能推动胰腺代谢，促进消化。
5、西兰花中常含营养元素物质，能推动身体基础代谢，提高身心健康。

小宝宝菠菜泥的食物选择方法
在选择西兰花时，许多人喜爱“看根”，觉得菠菜根红、短的好，但西兰花主要是吃叶片，因此 ，叶子充足伸展、肥大、色调墨绿色有光泽度的西兰花才算是好西兰花，也非常容易清理。假如叶子变黄、发黑、变松，茎损伤，不新鲜，尤其是叶上面有黄点、叶背有灰毛的西兰花，很有可能是感染了霜霉病，最好是不必买。
目前市面上的西兰花一般分二种，一种为小圆叶、短叶茎，这类一般为进口种类，另一类小叶型、长叶茎，一般为修真种类种类，口味相对性不错。
买来的西兰花应尽快服用，不然一些营养元素会慢慢外流。除此之外，久放的西兰花中亚*钠的成分也会上升，有致癌物质的风险性。因此 ，吃剩的西兰花最好用湿纸包装好，放到电冰箱里，避免变干，存储时间最好是不必超出二天。

热心网友 时间：2023-11-06 12:40

将菠菜烫熟，切成泥；2、将炒锅放入黄油，加入面粉，稍炒后兑入奶，再放入菠菜泥，放辣酱油、精盐、胡椒粉和味精，开锅后放在一边晾凉备用；3、将鸡蛋煮熟10分钟，晾凉后剥去壳，切成两半，将蛋黄挖出，填入菠菜泥；4、最后将蛋黄搓碎撒在做好的鸡蛋上即可食用。

中文名
蛋黄菠菜泥

适用对象
孕前、怀孕期间妇女

功效
补虚损，益肺胃，生津润肠

主要食材
鸡蛋、菠菜、牛奶

原料
鸡蛋200克、菠菜150克、牛奶50克。

调料
小麦面粉15克、辣酱油10克、黄油15克、盐3克、胡椒粉2克、味精1克。

食用方法
中餐|晚餐

功效
适合孕前、怀孕期间妇女食用

牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。

食谱营养
1、鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对 肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞 再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

2、菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作 用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能 使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生 素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆 症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险， 从而保护视力。

3、牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰 富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。

热心网友 时间：2023-11-06 12:41

原料：
　　菠菜适量，蛋黄半个。
　　做法：
　　①菠菜洗干净入沸水锅中焯一下，捞出切末。
　　②用蛋清分离器把蛋黄隔离出来，将蛋黄放在碗里打散备用。
　　③锅中加少许水烧开，放入菠菜煮熟煮软，最后加蛋黄边煮边搅拌，煮沸即可。

　　【提供给宝宝的营养】 菠菜是铁质、胡萝卜素、B族维生素、叶酸等的最佳来源，妈妈自然希望宝宝可以经常食用。蛋黄含有丰富的营养，是宝宝大脑发育必不可少的营养食品。但是蛋白却很容易让肠胃没有发育完全的宝宝过敏、不消化，因此最好等宝宝1岁以后再吃全蛋。
　　【选购安全食材的要点】 菠菜宜选择叶子较厚，伸张得很好，且叶面宽，叶柄短的。

　　【食材搭配的宜与忌】
　　宜： 菠菜宜与蛋黄同食，营养丰富，喂给婴儿既可营养大脑，又可满足婴儿对铁质的需要。
　　忌： 菠菜不宜与黄瓜同食。黄瓜含有维生素C、分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，二者同食会影响宝宝对维生素C的吸收。

　　温馨提示：
　　菠菜除了含丰富的微量元素外，还含有一种叫草酸的物质，它会和食物中的钙结合形成草酸钙，影响宝宝对食物中钙质的吸收，所以在做菠菜等草酸含量较高的蔬菜前，先将蔬菜焯水，将绝大部分草酸去除，然后再烹饪，就可以放心食用了。

热心网友 时间：2023-11-06 12:41

宝宝一般在六个月左右的时候就可以吃一些辅食了，所以妈妈学会做辅食是很重要的，常见的辅食里面都会加一些蛋黄，那么菠菜蛋黄泥宝宝辅食怎么做?婴儿辅食蛋黄泥的做法是什么?
菠菜蛋黄泥宝宝辅食怎么做
　　准备好所有食材，蛋煮熟，菠菜洗净，凉白开适量。
　　取两到三棵菠菜的量，入沸水锅中焯水，菠菜多焯一会
　　焯好的菠菜捞到料理杯，加入半个鸭蛋黄(鸡蛋黄的话加一个)
　　加水适量，上料理机打成泥，为了细腻可以多打一会儿
　　打好的菠菜蛋黄泥倒入有盖的碗，入锅加热15分钟左右。
　　也可以换成西兰花蛋黄泥，西兰花用鸡蛋大小的一朵菜花和嫩径就可以，蛋黄量不变。
婴儿辅食蛋黄泥的做法是什么
　　将新鲜鸡蛋煮熟以后，取出鸡蛋黄，然后将蛋黄压碎加入一些开水，在搅拌均匀的基础上，可以适量添加牛奶、米汤等制作成蛋黄泥给宝宝食用。或者也可以将青菜切碎以后搅拌进去，使制作称为青菜蛋黄泥，或者添加一些鱼肉进去，就是鱼肉蛋黄泥。
　　蛋羹。将鸡蛋黄打碎，然后将液体打的比较均匀以后，添加适量的纯净水以后，再继续打的更均匀，然后在锅里的水烧开以后放入蒸屉蒸熟，然后就可以做成绵软的鸡蛋羹，鸡蛋羹中也可以适量的放入一些瘦肉沫，或者其他的添加食材。
　　蛋黄粥。在宝宝的辅食中，粥是重要的一个组成部分，在米煮成粥以后，还可以适量的放入不同类型的添加物，比如说不同的青菜，或者是鸡蛋黄，此时的鸡蛋黄可以是煮熟以后压碎后放进去，也可以是搅拌均匀以后放进粥里一起煮熟。
　　1、宝宝吃蛋黄可以补充维生素
　　蛋黄的主要成分，是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48.0%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等微量成分。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D，还有维生素E和维生素K。这些都是“脂溶性维生素”，在蛋清当中根本没有它们的痕迹。就算是水溶性的维生素B族，也占绝大多数存在于蛋黄当中。实际上，鸡场蛋的蛋黄中那种浅黄的颜色，有一部分就来自于核黄素的颜色，而核黄素就是维生素B2，它可以预防嘴角开裂、舌炎、嘴唇疼痛开裂等常见病痛。
　　2、宝宝吃蛋黄可以补充微量元素
　　鸡蛋的各种微量元素集中在蛋黄当中。蛋黄中有大量的磷，还有不少的铁。尽管蛋黄中的铁吸收率比较低，对于不能吃肉类的婴儿来说，仍然具有重要的作用。同时，鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄，而卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。所以，婴儿的第一种辅食，往往就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益，对孩子的大脑发育也有益。

热心网友 时间：2023-11-06 12:39

菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。对解酒毒及防止齿槽脓漏现象亦具有食疗神效。
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。

食用功效

1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；

每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
鸡蛋营养包括：
蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质
脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
胆固醇：鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克，科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。

热心网友 时间：2023-11-06 12:40

当宝宝长到6月的情况下，就刚开始辅食添加了，在一般状况下，给宝宝辅食添加全是由米糊刚开始，在逐渐的过多到给宝宝吃蔬菜泥，蔬菜泥里边许多父母都喜爱给宝宝吃菠菜泥，由于菠菜的营养丰富多彩，味儿也不会很独特，更非常容易被宝宝接纳，在给宝宝加上菠菜泥的情况下假如宝宝不喜欢吃也不可以*迫宝宝吃。

小宝宝西兰花泥怎么做。
1、原材料：西兰花、盐。
2、作法：西兰花两株，清洗。放进食盐水里泡三十分钟。锅中半锅水烧开。西兰花放进，烫一下。捞起来。锅内再次放小量水，西兰花放进。水流量未过西兰花就可以。水开后煮1分钟。西兰花捞起来，去梗留叶，切段儿后放小盘子中预留。煮西兰花的水倒进瓶中，放凉后能够给宝宝喝。把小盘子里中的西兰花倒成泥，或是是用破碎机破碎，滤掉蔬菜泥还可以。

菠菜的营养使用价值。
1、西兰花中常含的胡罗卜素，在人体内转化成维生素D，能维护保养视力标准和鳞状上皮细胞的身心健康，提升预防疾病的工作能力，推动少年儿童成长发育。
2、西兰花保护眼睛主要是源于其所含的一种类胡萝卜素物质，这类物质能够避免自然光所造成的眼底黄斑危害。每星期吃2～4次西兰花，可减少眼底黄斑衰退的风险。西兰花中的蛋白、维生素b2及铁、磷等碳酸盐成分也较很多蔬菜水果高，这种成份对双眼都是有养生保健的功效。
3、西兰花中带有丰富多彩的胡罗卜素、维他命C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有利成份，能提供身体多种多样营养元素；其所含铁制，能够合理防止缺铁性贫血。
4、西兰花带有很多的绿色植物膳食纤维，具备推动肠道蠕动的功效，有利于大便，且能推动胰腺代谢，促进消化。
5、西兰花中常含营养元素物质，能推动身体基础代谢，提高身心健康。

小宝宝菠菜泥的食物选择方法
在选择西兰花时，许多人喜爱“看根”，觉得菠菜根红、短的好，但西兰花主要是吃叶片，因此 ，叶子充足伸展、肥大、色调墨绿色有光泽度的西兰花才算是好西兰花，也非常容易清理。假如叶子变黄、发黑、变松，茎损伤，不新鲜，尤其是叶上面有黄点、叶背有灰毛的西兰花，很有可能是感染了霜霉病，最好是不必买。
目前市面上的西兰花一般分二种，一种为小圆叶、短叶茎，这类一般为进口种类，另一类小叶型、长叶茎，一般为修真种类种类，口味相对性不错。
买来的西兰花应尽快服用，不然一些营养元素会慢慢外流。除此之外，久放的西兰花中亚*钠的成分也会上升，有致癌物质的风险性。因此 ，吃剩的西兰花最好用湿纸包装好，放到电冰箱里，避免变干，存储时间最好是不必超出二天。

热心网友 时间：2023-11-06 12:39

菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。对解酒毒及防止齿槽脓漏现象亦具有食疗神效。
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。

食用功效

1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；

每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
鸡蛋营养包括：
蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质
脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
胆固醇：鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克，科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。

热心网友 时间：2023-11-06 12:40

当宝宝长到6月的情况下，就刚开始辅食添加了，在一般状况下，给宝宝辅食添加全是由米糊刚开始，在逐渐的过多到给宝宝吃蔬菜泥，蔬菜泥里边许多父母都喜爱给宝宝吃菠菜泥，由于菠菜的营养丰富多彩，味儿也不会很独特，更非常容易被宝宝接纳，在给宝宝加上菠菜泥的情况下假如宝宝不喜欢吃也不可以*迫宝宝吃。

小宝宝西兰花泥怎么做。
1、原材料：西兰花、盐。
2、作法：西兰花两株，清洗。放进食盐水里泡三十分钟。锅中半锅水烧开。西兰花放进，烫一下。捞起来。锅内再次放小量水，西兰花放进。水流量未过西兰花就可以。水开后煮1分钟。西兰花捞起来，去梗留叶，切段儿后放小盘子中预留。煮西兰花的水倒进瓶中，放凉后能够给宝宝喝。把小盘子里中的西兰花倒成泥，或是是用破碎机破碎，滤掉蔬菜泥还可以。

菠菜的营养使用价值。
1、西兰花中常含的胡罗卜素，在人体内转化成维生素D，能维护保养视力标准和鳞状上皮细胞的身心健康，提升预防疾病的工作能力，推动少年儿童成长发育。
2、西兰花保护眼睛主要是源于其所含的一种类胡萝卜素物质，这类物质能够避免自然光所造成的眼底黄斑危害。每星期吃2～4次西兰花，可减少眼底黄斑衰退的风险。西兰花中的蛋白、维生素b2及铁、磷等碳酸盐成分也较很多蔬菜水果高，这种成份对双眼都是有养生保健的功效。
3、西兰花中带有丰富多彩的胡罗卜素、维他命C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有利成份，能提供身体多种多样营养元素；其所含铁制，能够合理防止缺铁性贫血。
4、西兰花带有很多的绿色植物膳食纤维，具备推动肠道蠕动的功效，有利于大便，且能推动胰腺代谢，促进消化。
5、西兰花中常含营养元素物质，能推动身体基础代谢，提高身心健康。

小宝宝菠菜泥的食物选择方法
在选择西兰花时，许多人喜爱“看根”，觉得菠菜根红、短的好，但西兰花主要是吃叶片，因此 ，叶子充足伸展、肥大、色调墨绿色有光泽度的西兰花才算是好西兰花，也非常容易清理。假如叶子变黄、发黑、变松，茎损伤，不新鲜，尤其是叶上面有黄点、叶背有灰毛的西兰花，很有可能是感染了霜霉病，最好是不必买。
目前市面上的西兰花一般分二种，一种为小圆叶、短叶茎，这类一般为进口种类，另一类小叶型、长叶茎，一般为修真种类种类，口味相对性不错。
买来的西兰花应尽快服用，不然一些营养元素会慢慢外流。除此之外，久放的西兰花中亚*钠的成分也会上升，有致癌物质的风险性。因此 ，吃剩的西兰花最好用湿纸包装好，放到电冰箱里，避免变干，存储时间最好是不必超出二天。

热心网友 时间：2023-11-06 12:40

将菠菜烫熟，切成泥；2、将炒锅放入黄油，加入面粉，稍炒后兑入奶，再放入菠菜泥，放辣酱油、精盐、胡椒粉和味精，开锅后放在一边晾凉备用；3、将鸡蛋煮熟10分钟，晾凉后剥去壳，切成两半，将蛋黄挖出，填入菠菜泥；4、最后将蛋黄搓碎撒在做好的鸡蛋上即可食用。

中文名
蛋黄菠菜泥

适用对象
孕前、怀孕期间妇女

功效
补虚损，益肺胃，生津润肠

主要食材
鸡蛋、菠菜、牛奶

原料
鸡蛋200克、菠菜150克、牛奶50克。

调料
小麦面粉15克、辣酱油10克、黄油15克、盐3克、胡椒粉2克、味精1克。

食用方法
中餐|晚餐

功效
适合孕前、怀孕期间妇女食用

牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。

食谱营养
1、鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对 肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞 再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

2、菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作 用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能 使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生 素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆 症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险， 从而保护视力。

3、牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰 富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。

热心网友 时间：2023-11-06 12:41

原料：
　　菠菜适量，蛋黄半个。
　　做法：
　　①菠菜洗干净入沸水锅中焯一下，捞出切末。
　　②用蛋清分离器把蛋黄隔离出来，将蛋黄放在碗里打散备用。
　　③锅中加少许水烧开，放入菠菜煮熟煮软，最后加蛋黄边煮边搅拌，煮沸即可。

　　【提供给宝宝的营养】 菠菜是铁质、胡萝卜素、B族维生素、叶酸等的最佳来源，妈妈自然希望宝宝可以经常食用。蛋黄含有丰富的营养，是宝宝大脑发育必不可少的营养食品。但是蛋白却很容易让肠胃没有发育完全的宝宝过敏、不消化，因此最好等宝宝1岁以后再吃全蛋。
　　【选购安全食材的要点】 菠菜宜选择叶子较厚，伸张得很好，且叶面宽，叶柄短的。

　　【食材搭配的宜与忌】
　　宜： 菠菜宜与蛋黄同食，营养丰富，喂给婴儿既可营养大脑，又可满足婴儿对铁质的需要。
　　忌： 菠菜不宜与黄瓜同食。黄瓜含有维生素C、分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，二者同食会影响宝宝对维生素C的吸收。

　　温馨提示：
　　菠菜除了含丰富的微量元素外，还含有一种叫草酸的物质，它会和食物中的钙结合形成草酸钙，影响宝宝对食物中钙质的吸收，所以在做菠菜等草酸含量较高的蔬菜前，先将蔬菜焯水，将绝大部分草酸去除，然后再烹饪，就可以放心食用了。

热心网友 时间：2023-11-06 12:42

宝宝一般在六个月左右的时候就可以吃一些辅食了，所以妈妈学会做辅食是很重要的，常见的辅食里面都会加一些蛋黄，那么菠菜蛋黄泥宝宝辅食怎么做?婴儿辅食蛋黄泥的做法是什么?
菠菜蛋黄泥宝宝辅食怎么做
　　准备好所有食材，蛋煮熟，菠菜洗净，凉白开适量。
　　取两到三棵菠菜的量，入沸水锅中焯水，菠菜多焯一会
　　焯好的菠菜捞到料理杯，加入半个鸭蛋黄(鸡蛋黄的话加一个)
　　加水适量，上料理机打成泥，为了细腻可以多打一会儿
　　打好的菠菜蛋黄泥倒入有盖的碗，入锅加热15分钟左右。
　　也可以换成西兰花蛋黄泥，西兰花用鸡蛋大小的一朵菜花和嫩径就可以，蛋黄量不变。
婴儿辅食蛋黄泥的做法是什么
　　将新鲜鸡蛋煮熟以后，取出鸡蛋黄，然后将蛋黄压碎加入一些开水，在搅拌均匀的基础上，可以适量添加牛奶、米汤等制作成蛋黄泥给宝宝食用。或者也可以将青菜切碎以后搅拌进去，使制作称为青菜蛋黄泥，或者添加一些鱼肉进去，就是鱼肉蛋黄泥。
　　蛋羹。将鸡蛋黄打碎，然后将液体打的比较均匀以后，添加适量的纯净水以后，再继续打的更均匀，然后在锅里的水烧开以后放入蒸屉蒸熟，然后就可以做成绵软的鸡蛋羹，鸡蛋羹中也可以适量的放入一些瘦肉沫，或者其他的添加食材。
　　蛋黄粥。在宝宝的辅食中，粥是重要的一个组成部分，在米煮成粥以后，还可以适量的放入不同类型的添加物，比如说不同的青菜，或者是鸡蛋黄，此时的鸡蛋黄可以是煮熟以后压碎后放进去，也可以是搅拌均匀以后放进粥里一起煮熟。
　　1、宝宝吃蛋黄可以补充维生素
　　蛋黄的主要成分，是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48.0%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等微量成分。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D，还有维生素E和维生素K。这些都是“脂溶性维生素”，在蛋清当中根本没有它们的痕迹。就算是水溶性的维生素B族，也占绝大多数存在于蛋黄当中。实际上，鸡场蛋的蛋黄中那种浅黄的颜色，有一部分就来自于核黄素的颜色，而核黄素就是维生素B2，它可以预防嘴角开裂、舌炎、嘴唇疼痛开裂等常见病痛。
　　2、宝宝吃蛋黄可以补充微量元素
　　鸡蛋的各种微量元素集中在蛋黄当中。蛋黄中有大量的磷，还有不少的铁。尽管蛋黄中的铁吸收率比较低，对于不能吃肉类的婴儿来说，仍然具有重要的作用。同时，鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄，而卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。所以，婴儿的第一种辅食，往往就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益，对孩子的大脑发育也有益。

热心网友 时间：2023-11-06 12:40

将菠菜烫熟，切成泥；2、将炒锅放入黄油，加入面粉，稍炒后兑入奶，再放入菠菜泥，放辣酱油、精盐、胡椒粉和味精，开锅后放在一边晾凉备用；3、将鸡蛋煮熟10分钟，晾凉后剥去壳，切成两半，将蛋黄挖出，填入菠菜泥；4、最后将蛋黄搓碎撒在做好的鸡蛋上即可食用。

中文名
蛋黄菠菜泥

适用对象
孕前、怀孕期间妇女

功效
补虚损，益肺胃，生津润肠

主要食材
鸡蛋、菠菜、牛奶

原料
鸡蛋200克、菠菜150克、牛奶50克。

调料
小麦面粉15克、辣酱油10克、黄油15克、盐3克、胡椒粉2克、味精1克。

食用方法
中餐|晚餐

功效
适合孕前、怀孕期间妇女食用

牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。

食谱营养
1、鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对 肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞 再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

2、菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作 用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能 使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生 素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆 症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险， 从而保护视力。

3、牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰 富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。

热心网友 时间：2023-11-06 12:41

原料：
　　菠菜适量，蛋黄半个。
　　做法：
　　①菠菜洗干净入沸水锅中焯一下，捞出切末。
　　②用蛋清分离器把蛋黄隔离出来，将蛋黄放在碗里打散备用。
　　③锅中加少许水烧开，放入菠菜煮熟煮软，最后加蛋黄边煮边搅拌，煮沸即可。

　　【提供给宝宝的营养】 菠菜是铁质、胡萝卜素、B族维生素、叶酸等的最佳来源，妈妈自然希望宝宝可以经常食用。蛋黄含有丰富的营养，是宝宝大脑发育必不可少的营养食品。但是蛋白却很容易让肠胃没有发育完全的宝宝过敏、不消化，因此最好等宝宝1岁以后再吃全蛋。
　　【选购安全食材的要点】 菠菜宜选择叶子较厚，伸张得很好，且叶面宽，叶柄短的。

　　【食材搭配的宜与忌】
　　宜： 菠菜宜与蛋黄同食，营养丰富，喂给婴儿既可营养大脑，又可满足婴儿对铁质的需要。
　　忌： 菠菜不宜与黄瓜同食。黄瓜含有维生素C、分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，二者同食会影响宝宝对维生素C的吸收。

　　温馨提示：
　　菠菜除了含丰富的微量元素外，还含有一种叫草酸的物质，它会和食物中的钙结合形成草酸钙，影响宝宝对食物中钙质的吸收，所以在做菠菜等草酸含量较高的蔬菜前，先将蔬菜焯水，将绝大部分草酸去除，然后再烹饪，就可以放心食用了。

热心网友 时间：2023-11-06 12:42

宝宝一般在六个月左右的时候就可以吃一些辅食了，所以妈妈学会做辅食是很重要的，常见的辅食里面都会加一些蛋黄，那么菠菜蛋黄泥宝宝辅食怎么做?婴儿辅食蛋黄泥的做法是什么?
菠菜蛋黄泥宝宝辅食怎么做
　　准备好所有食材，蛋煮熟，菠菜洗净，凉白开适量。
　　取两到三棵菠菜的量，入沸水锅中焯水，菠菜多焯一会
　　焯好的菠菜捞到料理杯，加入半个鸭蛋黄(鸡蛋黄的话加一个)
　　加水适量，上料理机打成泥，为了细腻可以多打一会儿
　　打好的菠菜蛋黄泥倒入有盖的碗，入锅加热15分钟左右。
　　也可以换成西兰花蛋黄泥，西兰花用鸡蛋大小的一朵菜花和嫩径就可以，蛋黄量不变。
婴儿辅食蛋黄泥的做法是什么
　　将新鲜鸡蛋煮熟以后，取出鸡蛋黄，然后将蛋黄压碎加入一些开水，在搅拌均匀的基础上，可以适量添加牛奶、米汤等制作成蛋黄泥给宝宝食用。或者也可以将青菜切碎以后搅拌进去，使制作称为青菜蛋黄泥，或者添加一些鱼肉进去，就是鱼肉蛋黄泥。
　　蛋羹。将鸡蛋黄打碎，然后将液体打的比较均匀以后，添加适量的纯净水以后，再继续打的更均匀，然后在锅里的水烧开以后放入蒸屉蒸熟，然后就可以做成绵软的鸡蛋羹，鸡蛋羹中也可以适量的放入一些瘦肉沫，或者其他的添加食材。
　　蛋黄粥。在宝宝的辅食中，粥是重要的一个组成部分，在米煮成粥以后，还可以适量的放入不同类型的添加物，比如说不同的青菜，或者是鸡蛋黄，此时的鸡蛋黄可以是煮熟以后压碎后放进去，也可以是搅拌均匀以后放进粥里一起煮熟。
　　1、宝宝吃蛋黄可以补充维生素
　　蛋黄的主要成分，是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48.0%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等微量成分。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D，还有维生素E和维生素K。这些都是“脂溶性维生素”，在蛋清当中根本没有它们的痕迹。就算是水溶性的维生素B族，也占绝大多数存在于蛋黄当中。实际上，鸡场蛋的蛋黄中那种浅黄的颜色，有一部分就来自于核黄素的颜色，而核黄素就是维生素B2，它可以预防嘴角开裂、舌炎、嘴唇疼痛开裂等常见病痛。
　　2、宝宝吃蛋黄可以补充微量元素
　　鸡蛋的各种微量元素集中在蛋黄当中。蛋黄中有大量的磷，还有不少的铁。尽管蛋黄中的铁吸收率比较低，对于不能吃肉类的婴儿来说，仍然具有重要的作用。同时，鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄，而卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。所以，婴儿的第一种辅食，往往就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益，对孩子的大脑发育也有益。