打牙祭是什么意思(回家打牙祭是什么意思)
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发布时间：2023-07-23 00:12
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时间：2023-10-02 09:38
我们经常会用“
打牙祭
”这个词来形容吃了肉改善了伙食的时候。那么“
打牙祭
”到第是什么意思呢？
这个就要说到民间“
做牙
”的传统了。
“
做牙
”，亦称“
祭牙
”。每月的初二和十六被称为牙，而每年农历二月初二日是“头牙”，十二月十六日是“尾牙”。这一节俗，原本是闽南商家的祭祀方式，后才延伸成民间普遍的节俗。
旧时，民间做“尾牙”那天，大、中商号务必酒席邀请同行和本店伙计们。
目的有三：
一是联络商友之间的感情。二是决定所雇伙计的去留。按俗例，本店伙计吃“尾牙”后，即算结束雇约。至次年二月初二日，店的伙计若再被店主邀请“做头牙”，则是被继续受雇的信约。三是以“做牙”祀神、祀福，求生意兴旺。
每次“做牙”，各商家都非常重视，因而均会提前置办酒肉祭祀神灵，仪式过后店里的活计和客人就可以分食酒肉。久而久之，在商家干活的活计就把“牙”这一节日作为改善生活的日子。也把能吃到肉的时候称为“打牙祭”。
平常每日就是小菜饭，初二、十六，跟着店里吃牙祭肉。——《儒林外史》第十八回
在如今，企业的“尾牙”就是指“年会”。企业可以利用这一天，举行公司内部的年终聚会，对上一年的公司状况进行总结。
