鸽蛋的食疗配方有哪些?
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发布时间：2023-07-23 16:15
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时间：2024-12-09 14:46
【性味】甘、咸、平。
【归经】入心、肾经。
【功效】补益肾气，解毒消肿。
【主治】主治肾气虚弱，腰膝酸软，小便频数清长，遗精早泄，神疲乏力等。
【食疗方】
(1)百合柿饼鸽蛋汤
[配方]鸽蛋12只，百合80克，柿饼2个。
[操作]鸽蛋煮熟后去壳，百合洗净，稍浸，柿饼洗净，切小块。把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至百合稔，加适量冰糖、调成甜汤供用。
[疗效]润肺燥，益肺气，清痰火。肺燥，症见咳嗽日久，干咳痰稠，声音嘶哑，咽干口燥，咳嗽气短，睡眠不宁。亦可用于肺结核低热干咳、小儿百日咳、老人慢性支气管炎燥咳渴饮者。
(2)燕窝鸽蛋清汤
[配方]料酒6克，鸡汤250克，燕窝30克，鸽蛋24只，火腿丝6克，盐少许。
[操作]热油锅下料酒，加入鸡汤和盐，煮沸后，放入经泡发的燕窝烫一分钟后捞出，煮熟去壳的鸽蛋摆在燕窝的四周，熟瘦，放上面，加入汤煮沸即可食用。
[疗效]有补脾益胃，补肾生血作用。适用于手足软弱，腰酸，头昏等肾虚患者食用。健康人食之更能提神醒脑，消除疲劳，防病强身。
(3)蒸鸽蛋
[配方]鸽蛋两个，龙眼肉、枸杞子各15克，五味子10克(或冬虫草10克)，糖适量。
[操作]鸽蛋两个，去壳，加入龙眼肉、枸杞子、五味子，隔水蒸熟，加糖调味食用。
[疗效]可治肾虚或心肾不足所致的腰腿酸软，遗精、头晕、心悸，眼花，失眠等症。
