脆皮鲜牛奶营养丰富做法简单,做脆皮鲜奶可以用淀粉吗?
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发布时间：2022-04-25 03:18
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时间：2023-10-22 23:12
脆皮鲜奶实际起源于内蒙古，内蒙古很多地区盛产牛奶，尤其草原地区家家户户以奶类食品为主要食物，随着生活水平的提高物质的丰富，草原地区的人们也不再局限于奶茶、奶酪等食物，用鲜奶做成各种花样繁多的食品，其中就包括炸鲜奶、脆皮鲜奶等。
脆皮鲜奶是一种传统的有名的小吃，这种小吃外酥里嫩、营养美味、超嫩滑、奶香浓郁，吃上一口就上瘾。要想把它做的地道，需要掌握技巧和小配方，掌握好了制作要领，下面教大家一种简单快速做美味脆皮炸鲜奶的做法，我这道甜品的优点更在于，原料简单且看得到，用家中用简单的食材就能吃到美味的脆皮炸鲜奶。
材料：鲜牛奶250克（最好是全脂，有水牛奶更完美）、玉米淀粉30克、白砂糖5克（喜欢甜可以再增加）、可以加入炼乳或淡奶油让奶糊奶味更浓郁、鸡蛋1个、玉米淀粉50克、面包糠，步骤：纯牛奶、玉米淀粉、白糖、炼乳放入锅内混合均匀，开始小火熬制。一边加热一边搅拌，防止糊锅。牛奶随着加热会慢慢变粘稠变成糊状。继续搅拌，一直到冒泡泡后就可以离火了。熬至牛奶粘稠，倒的缓慢下垂状态即可，然后装入盘子，放冰箱冷藏2个小时。
锅中加入牛奶、淀粉、糖，用小火一边加热一边搅拌至粘稠；取一可密封容器，将煮好的鲜奶糊倒入，室温冷却后放入冰箱冷藏成鲜奶冻；将鲜奶冻取出，在案板上切成适宜炸制的小块；炒菜锅烧热后放油，烧至六七成热，取一块奶糕放入面糊中裹上一层，放入油中，炸至表面金黄，然后依次把所有的奶糕炸制即可。装盘后就可趁热品尝美味了。
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