醉河蟹的做法,醉河蟹怎么做好吃,醉河蟹的家常
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发布时间:2023-07-26 05:49
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热心网友
时间:2023-08-05 22:36
用料
螃蟹 若干
生抽 250ml
白酒(高度) 30克
鸡精 5克
花椒 10克
冰糖 60克
红枣汤 250ml
老抽 100ml
陈年花雕酒 300ml
醉螃蟹的做法
将螃蟹放入清水中养半个小时,用牙刷和流动的水洗刷外壳,最后放入纯净水中过水一下沥干水分
用一口干净无油的锅,加入除白酒和花雕酒之外的所有调料,大火烧开后自然冷却,随后再加入白酒和花雕酒
准备一个干燥、密封且较深的容器,将沥干水的螃蟹放入,然后扣上一个碟子压住螃蟹,将调配好的料汁倒入容器内,盖严盖子后放入冰箱;两到三天后即可食用