爆炒小河虾怎么做
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发布时间：2022-04-25 12:22
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时间：2022-06-19 07:10
1. 将小河虾放入清水中。投洗，多换几遍水除去杂物。葱姜切丝，蒜拍开切碎。
2. 将洗干净的小河虾捞出。将里面的小鱼和死虾挑出，控干。
3. 油烧开以后，加入葱姜蒜爆锅。再加入辣椒丝。
4. 葱姜炒出香味儿后。加入控干的小河虾。太残忍了，有的小河虾还在蹦。
5. 炒的时候加入盐，酱油，料酒。糖醋。糖和醋少加一点儿就行，借味用。开大火猛炒。
6. 将小河虾炒熟变红，水都炒干以后。加入香菜末。
7. 出锅装盘。
