南瓜可以做月饼吗?如何用南瓜来制作月饼啊?求指教一下
发布网友
发布时间:2022-04-25 12:08
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热心网友
时间:2023-12-19 03:02
可以,但是你不能完全只是用南瓜做啊,不让那就叫南瓜饼了,你可以加少许南瓜粉
制作方法:
1.大包酥酥皮制法:用料以5公斤计算,每公斤做12只月饼。先将皮料调成面团。制皮面团1.6公斤,制作月饼
油酥面团0.775公斤。将油酥包入皮料,用滚筒面杖压成簿皮(0.67厘米)。卷成圆形条条,用刀切成10块,再将小坯的两端,沿切口处向里边折捏,用手掌揿扁成薄饼形,就可包馅。 要点:油酥包入皮内后,用面杖擀薄时不宜擀的太短、太窄,以免皮酥不均匀,影响质量。 2.小包酥酥皮制法:面团和油酥面团制法同大包酥酥皮制法。将皮料与油酥料各分成10小块,将油酥逐一包入皮中,用面杖压扁后卷折成团,再用手掌揿扁成薄饼形即可包馅。 3.制馅:根据配方拌匀,揉透滋润即可。下列馅需预制成半成品: (1)松子枣泥:先将黑枣去核、洗净、蒸烂绞成碎泥。糖放入锅内加水,加热溶化成糖浆,浓度以用竹筷能挑出丝为适度,然后将枣泥、油、松子加入,拌匀,烧到不粘手即可。 (2)清水洗沙:赤豆9公斤,砂糖15公斤,饴糖1.5公斤,生油2.5公斤,水3公斤,制法与豆沙馅同。 (3)猪油夹沙:所用的豆沙与清水豆沙制法相同。具*法:将豆沙与糖、猪油丁、玫瑰花、桂花拌匀即可。 4.包馅:先取豆沙馅揿薄置于酥皮上,再取猪油丁、桂花等混合料同时包入酥皮内。 5.成型:包好馅后,在酥皮封口处贴上方型垫纸,压成1.67厘米厚的扁形月饼坯,每只90克,再在月饼生坯上盖以各种名称的印章。 6.烘烤:月饼生坯推入炉内,炉温保持在240℃左右,待月饼上的花纹定型后适当降温,上下火要求一致,烤6~7分钟熟透即可出炉,待凉透后下盘。
热心网友
时间:2023-12-19 03:02
能,但我不知道,嘻嘻。。。。抱歉
热心网友
时间:2023-12-19 03:03
做了也没有市场吧,有人吃吗,要是做给自己吃那还不如直接买的吃呢。你去美食网搜索一下也许会有南瓜月饼的做法。
热心网友
时间:2023-12-19 03:03
确实有南瓜馅的月饼,味道不错。
南瓜好吃又营养,能用南瓜做月饼吗?
1、首先把南瓜的外皮去掉,因为我用的是绿皮南瓜,去掉外皮不会影响月饼的美观,如果用黄皮南瓜可以不用去外皮。去掉外皮后切成小块,放入蒸锅蒸熟,切的块儿越小,蒸制时间越短。大概十分钟左右就熟了,蒸熟后倒入大一点儿盆中。把蒸熟的南瓜压成泥 2、趁热用勺子或叉子等把南瓜压成南瓜泥,然后倒...
南瓜馅的月饼怎么做
1、把转换糖浆、梖水、玉米油按顺序放,用打蛋器搅拌均匀。2、浑浊正常,加入月饼粉揉成光滑面团,放冰箱冷冻1个小时。3、把南瓜馅捏成圆球状,每个30克。4、冷冻好的面团捏成圆球状,每个20克。5、面团按扁,放南瓜馅如图。6、用虎口圈着慢慢往上捏,捏成圆球。7、沾点面粉放进月饼模压成型。...
南瓜月饼馅怎么做
1 南瓜去皮,切薄片,上锅蒸10分钟,用打碎机打成泥.2 把糖浆85克加枧水2克搅拌匀,在加油30克继续搅拌匀.3 把低筋面粉筛入拌好的糖浆里,拌成面团,放入冰箱冷藏1小时.4 用一个不粘锅,把打好的南瓜泥倒进去,把油,糖,炼乳,奶粉加入拌匀.5 炉灶开火,把拌好的南瓜泥锅放上去,用小火,慢慢熬制....
用面粉和南瓜可以做成南瓜饼吗?
南瓜和面粉可以做南瓜饼吗?
可以的。准备材料:南瓜 1000克、面粉 500克、白砂糖 适量、食用油 适量。一、第一步将南瓜洗净,去皮去瓤,切成小块,如下图所示。二、放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判,断南瓜是否熟透。三、蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥,如下图所示。四、加入面粉揉搓成团,然后加入一小勺...
用面粉和南瓜可以做成南瓜饼吗?
可以的。黄色的南瓜,配上白色的面粉。南瓜去皮,剖开去籽,切成小块,放锅里加水煮。再把弄好的南瓜放入面粉中,加入糖,不要太多,因为南瓜本身就含有糖分,全部放在一起,搅匀,搅到南瓜和面粉融为一体,面粉变黄色的时候就可以了。拍成扁扁的一块,这样形状会比较好看,一个一个做好后,放入锅中...
如何用南瓜做好吃不得甜点?
南瓜是一种多才多艺的食材,可以用来制作各种美味的甜点。以下是一些使用南瓜制作不那么甜腻的甜点的建议:南瓜香料饼干:使用南瓜泥和常规的饼干配方,加入肉桂、姜和豆蔻等传统南瓜香料。减少糖分的使用量,或者使用天然甜味剂如蜂蜜或枫糖浆来代替白糖,以减少甜度。南瓜芝士蛋糕:用南瓜泥和奶油芝士制作...
南瓜饼的做法?
用料:南瓜500克,糯米粉700克,白糖100克。 做法: 第一步:南瓜先用清水清洗一下表面的灰尘,然后用刮皮刀把南瓜的外皮削去,再切开去掉里面的瓜瓤和瓜籽,切成比较薄的南瓜片,装入一个又大又扁的盘子里面,撒入100克的白砂糖。 第二步:起蒸锅,等蒸锅上汽之后,放入装有南瓜的盘子,盖上锅盖,开大火把南瓜蒸熟蒸透。
摩尔庄园的秘籍
胡萝卜+食用浆果+南瓜+小火=跳跳布丁 此主题相关图片如下: 补充一下:好像有些摩尔不知道什么是食用浆果,在此我就再补充一下:食用浆果在开心农场的机器人处可得到,只要投水弹就可以了,这里还有个技巧,100%可以得到浆果,就是先点机器人,等他自己说话,他说完话你再投水弹,就一定可以得到黑色浆果,然后拿去发明屋,...
如何做南瓜饼比较好吃
1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小...