...椰子有什么区别?为什么我上次在超市里买的椰皇的汁又苦又涩?那水...

发布网友 发布时间：2022-04-25 12:26

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热心网友 时间：2024-03-05 10:58

椰子是总称、分类有椰皇、椰青、毛椰等果实外观也截然不同。 

椰皇的汁应该是清爽唯有点浑浊，总体是清亮的汁，才是好的椰皇。（其他颜色的就坏了） 

口感微甜，有淡淡的盐味，营养丰富。

椰子（学名：Cocos nucifera L. ）棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或种仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。

椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。

椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮。

扩展资料：

食用功效

1、补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。

2、利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；

3、杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品；

4、 驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤。

参考资料:

百度百科-椰子

热心网友 时间：2024-03-05 10:57

椰皇和椰子的外观，口感都不同：

1、椰子比椰皇嫩，椰皇属于老一点的椰子，表皮大多为棕色。

2、椰子的汁较多，椰皇的椰汁较少但是口感浓郁。

3、椰皇的的果肉多且较为浓厚清甜，口感较好。

椰皇的汁应该是清爽唯有点浑浊，总体是清亮的汁，才是好的椰皇。（其他颜色的就坏了）

椰子的品种很多，新鲜的按颜色分为青椰、红椰和金椰，棕色壳的叫“金椰”，金椰口感最好，酸甜兼备，青椰淡甜，红椰微酸。

椰子再成熟一点，表皮成黄色后，就叫椰皇，除了喝椰子水外，椰子肉可以挖出来做椰蓉、椰丝、椰子饼。大部分人认为，椰皇才是椰子的精华。

扩展资料：

椰青，表皮是青色的嫩椰子。一般来说，椰青的汁水更加鲜嫩，即开饮汁。市面常见的是椰青去壳板，削成统一标准的“圆形屋”状。最开始为了更容易在体积有限的冰柜里摆放，后面约定俗成削成了那样。

老椰子，就是把椰青表面的一层皮剥掉后的样子。而毛椰子，则是把老椰子的壳去后呈现出毛茸茸的状态。（一般来讲，老椰子=毛椰子）。

椰子再成熟一点，表皮成黄色后，就叫椰皇，除了喝椰子水外，椰子肉可以挖出来做椰蓉、椰丝、椰子饼。大部分人认为，椰皇才是椰子的精华。

椰青和椰皇的区别在于成熟没成熟，椰子还没有成熟时采摘下来的就是椰青。在味道也有区别，椰青汁更清香甘甜，解热生津，而椰皇的肉更滑嫩爽口。

椰子和椰青的区别：

1、椰青是属于还未成熟的椰子，表皮是青色的。

2、椰青的椰汁比椰子更加鲜嫩，口感更加好。

3、椰青的果肉较少但是嫩，不如椰子果肉香甜，椰青的果肉多用于做糖水和做菜，而椰子的果肉可以直接食用。

参考资料来源：百度百科：椰子

热心网友 时间：2024-03-05 10:55

热心网友 时间：2024-03-05 10:50

椰子是总称、分类有椰皇、椰青、毛椰等果实外观也截然不同。现在大超市里面的标牌把椰子标为“椰皇”，如果你买的是椰子，椰子确实有的是苦的。 椰子如果有裂口,流出椰子水，放久了,里面就有异味，就是苦的了。还是不要吃了。

一、成熟度不同

椰子成熟一点后，将外层的壳剥掉，呈毛茸茸状态的便是毛椰子，又叫老椰子，是我们经常所说的椰子。

椰子完全成熟后，将皮去掉，抛光打磨便成了椰皇。

二、外形不同

椰子是椰子的壳剥掉后毛茸茸的毛椰子。通常是棕色的。

椰皇是椰子去皮抛光后的果实。有光泽的，由于椰子品种的不同，椰皇有咖啡色，也有奶白色的。

三、吃法不同

椰子既可以喝椰子水又可以吃椰肉，也可以用来榨椰子油。

椰皇的椰肉风味最好，可以用来做椰丝、椰蓉、椰粉、椰子油等等椰子制品。

有时买椰子会看到有的被削过，有的毛茸茸的，还有咖啡色有光泽的，其实这三种都是椰子。分别叫做椰青、毛椰子和椰皇。椰青、毛椰子、椰皇都是椰子，只不过成熟度不同。

参考资料：凤凰网-为啥椰汁那么好喝，椰子水就像喝口水？

热心网友 时间：2024-03-05 10:56