干黄花菜蛋汤的做法

发布网友发布时间：2022-04-25 09:34

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热心网友时间：2022-07-01 04:46

材料：

主料：黄花菜100克、鸡蛋3个调料：绍酒、盐、葱姜、清汤各适量

做法：

1、将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断；葱姜切丝；鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。

2、炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。

3、锅中留油少许，烧热，投入葱姜丝，煸炒出香味，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。鸡蛋要搅打均匀，不可炒得过老；汤可用鸡粉加水代替。

热心网友时间：2022-07-01 06:04

用料
主料
黄花菜100克
鸡蛋2个
辅料
花生油
2汤匙
食盐
半汤匙
葱
1根
香油
半汤匙
黄花菜鸡蛋汤的做法
1.
黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点
2.
锅里放油，油热放葱花
3.
葱花出香味，放黄花菜，翻炒一下
4.
加热水
5.
放入鸡蛋，再次烧开，放入盐，香油即可
烹饪技巧
黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点。

热心网友时间：2022-07-01 07:38

用料

干黄花菜 20克
鸡蛋 2个
香葱 2根
盐适量
鸡精适量

做法步骤

1、黄花菜提前泡发好，中途多次换水，观察水色不发黄即可，泡发好摘掉根部沥水备用

2、鸡蛋蛋散成蛋液

3、香葱切葱花，葱白和葱绿分开

4、起锅热油，加入葱白炒出香味

5、加入黄花菜翻炒片刻

6、倒入清水，大火转开后转小火煮5分钟

7、煮好倒入蛋液，将蛋液煮至凝固

8、最后加盐和鸡精调味拌匀，关火撒上葱绿即可

9、成品

10、成品