我家蒸的是方形的馒头,蒸出来以后形状不好看,不白,求配方!

发布网友发布时间：2022-04-25 09:33

共4个回答

热心网友时间：2023-08-04 10:41

蒸馒头时适当的放一点盐水（少量），会使馒头变白变宣，还有就是面的问题了，不白是面粉没有添加增白剂,如果自己家吃是好事。

热心网友时间：2023-08-04 10:42

可能你的面活的软其实蒸馒头也没什么配方我平时就是自己蒸着吃白那是加的增白剂自己吃没必要加那些你也可以用牛奶或者豆浆代替水也可以加少量白糖

热心网友时间：2023-08-04 10:42

你家是卖馒头的吗？要是的就把面做硬一点，馒头坯醒的程度要掌握好，不要醒太狠，醒过形状就不好看了，还不白没有光泽。面粉一定要用精粉，做出来的馒头还白口感还好。追问我家是卖馒头的。为什么馒头蒸好以后，就不是方形的了，是不是没有醒好，50斤面放多少水，多少碱，多少发酵粉啊？

热心网友时间：2023-08-04 10:43

要放小苏打，而且要有圆的模型