红烧草鱼的做法 步骤
发布网友
发布时间：2022-04-25 08:50
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时间：2022-06-03 04:31
食材明细
主料
草鱼适量
辅料猪里脊适量
香菜适量
配料葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
白糖适量
白酒适量
胡椒粉适量
湿淀粉适量
醋适量
食用油适量
酱油适量
大料适量
酸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
未知难度
红烧草鱼的做法步骤
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1
.将草鱼去内脏清洗干净，去掉腥线，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐和白酒稍腌制一会儿。
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2
坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金*捞出沥干油。
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3
碗中加入 酱油 醋 糖 盐 白酒调成汁。
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4
准备好葱姜蒜 里脊切成丁。
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5
锅中留底油爆香大料。
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6
加入肉丁和葱姜蒜翻炒。
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7
倒入调好的汁。
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8
加入适量的开水。
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9
把鱼放进锅里。
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10
稍闷一会，把鱼铲出放在盘中 撒上香菜。
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11
剩下的汤汁勾薄芡。
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12
把芡汁倒在烧好的鱼身上即可。
