烤蛋糕面饼,怎么样不回缩?

发布网友 发布时间：2022-04-25 09:21

我来回答

共1个回答

热心网友 时间：2023-11-12 18:54

影响蛋糕坯子体积回缩的原因很多：1、打发过度，这个是最主要的原因；2、烘烤温度和时间不足；3、模具周围刷油；4、配方中鸡蛋用量过低；解决的方法就非常简单了：1、主要是主要打发的时间和程度，一定要准确掌握，如果能解决这个问题，其他的因素对蛋糕坯子回缩影响基本可以忽略不计；2、增加上下火温度；3、蛋糕模具周围不要刷油，利用蛋糕糊的粘着力，防止其回缩；4、增加鸡蛋用量等等。http://yihonggongzi999.blog.163.com/这里有一些知识介绍，请参考。

热心网友 时间：2023-11-12 18:54

影响蛋糕坯子体积回缩的原因很多：1、打发过度，这个是最主要的原因；2、烘烤温度和时间不足；3、模具周围刷油；4、配方中鸡蛋用量过低；解决的方法就非常简单了：1、主要是主要打发的时间和程度，一定要准确掌握，如果能解决这个问题，其他的因素对蛋糕坯子回缩影响基本可以忽略不计；2、增加上下火温度；3、蛋糕模具周围不要刷油，利用蛋糕糊的粘着力，防止其回缩；4、增加鸡蛋用量等等。http://yihonggongzi999.blog.163.com/这里有一些知识介绍，请参考。

热心网友 时间：2023-11-12 18:54

影响蛋糕坯子体积回缩的原因很多：1、打发过度，这个是最主要的原因；2、烘烤温度和时间不足；3、模具周围刷油；4、配方中鸡蛋用量过低；解决的方法就非常简单了：1、主要是主要打发的时间和程度，一定要准确掌握，如果能解决这个问题，其他的因素对蛋糕坯子回缩影响基本可以忽略不计；2、增加上下火温度；3、蛋糕模具周围不要刷油，利用蛋糕糊的粘着力，防止其回缩；4、增加鸡蛋用量等等。http://yihonggongzi999.blog.163.com/这里有一些知识介绍，请参考。

热心网友 时间：2023-11-12 18:54

影响蛋糕坯子体积回缩的原因很多：1、打发过度，这个是最主要的原因；2、烘烤温度和时间不足；3、模具周围刷油；4、配方中鸡蛋用量过低；解决的方法就非常简单了：1、主要是主要打发的时间和程度，一定要准确掌握，如果能解决这个问题，其他的因素对蛋糕坯子回缩影响基本可以忽略不计；2、增加上下火温度；3、蛋糕模具周围不要刷油，利用蛋糕糊的粘着力，防止其回缩；4、增加鸡蛋用量等等。http://yihonggongzi999.blog.163.com/这里有一些知识介绍，请参考。

热心网友 时间：2023-12-04 19:51

影响蛋糕坯子体积回缩的原因很多：1、打发过度，这个是最主要的原因；2、烘烤温度和时间不足；3、模具周围刷油；4、配方中鸡蛋用量过低；解决的方法就非常简单了：1、主要是主要打发的时间和程度，一定要准确掌握，如果能解决这个问题，其他的因素对蛋糕坯子回缩影响基本可以忽略不计；2、增加上下火温度；3、蛋糕模具周围不要刷油，利用蛋糕糊的粘着力，防止其回缩；4、增加鸡蛋用量等等。http://yihonggongzi999.blog.163.com/这里有一些知识介绍，请参考。

热心网友 时间：2023-11-12 18:54

影响蛋糕坯子体积回缩的原因很多：1、打发过度，这个是最主要的原因；2、烘烤温度和时间不足；3、模具周围刷油；4、配方中鸡蛋用量过低；解决的方法就非常简单了：1、主要是主要打发的时间和程度，一定要准确掌握，如果能解决这个问题，其他的因素对蛋糕坯子回缩影响基本可以忽略不计；2、增加上下火温度；3、蛋糕模具周围不要刷油，利用蛋糕糊的粘着力，防止其回缩；4、增加鸡蛋用量等等。http://yihonggongzi999.blog.163.com/这里有一些知识介绍，请参考。

热心网友 时间：2023-11-12 18:54

影响蛋糕坯子体积回缩的原因很多：1、打发过度，这个是最主要的原因；2、烘烤温度和时间不足；3、模具周围刷油；4、配方中鸡蛋用量过低；解决的方法就非常简单了：1、主要是主要打发的时间和程度，一定要准确掌握，如果能解决这个问题，其他的因素对蛋糕坯子回缩影响基本可以忽略不计；2、增加上下火温度；3、蛋糕模具周围不要刷油，利用蛋糕糊的粘着力，防止其回缩；4、增加鸡蛋用量等等。http://yihonggongzi999.blog.163.com/这里有一些知识介绍，请参考。