青菜猪肉煎饺制作

发布网友发布时间：2023-08-05 03:25

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热心网友时间：2024-12-02 09:50

青菜猪肉煎饺

主料：饺子皮300g，猪肉200g，青菜200g。

辅料：盐2.5g、料酒5g、香油5g、姜2g。

制作工艺：煎。

耗时：一刻钟左右。

主要步骤：馅、包、煎

做馅：

姜猪肉混合剁成肉糜。
2.加入料酒、香油和盐，搅拌至较难搅动。
3.青菜洗净，剁碎。
4.将青菜放入肉糜中，搅拌均匀。

包：
1.取一张饺子皮，放上适量青菜肉馅。
2.饺子皮的周边沾上一点清水，按照自己喜欢的样式捏紧。

煎：
1.将饺子放入平底锅中，倒入适量植物油。
2.大火煎至底部稍微金黄。
3.加入清水，大约到饺子的1/3处。大火烧开，转小火煎制。
4.直至饺子熟，底部金黄香脆。可以将饺子翻个身，表面也稍微煎制一下。