葫芦巴是什么?
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发布时间：2022-04-25 12:44
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时间：2024-11-06 05:46
葫芦巴，别名香草、香豆草、芦巴子、苦豆子、甘露子，学名TrigonllageminifloraBunge，为豆科（Leguminosae）葫芦巴属一年生草本植物。全株具有香气。原产欧洲和亚洲。我国西北地区自古有栽培，以种子入药，花期连茎叶采收晒干研碎掺饼食，未见作菜用的报道。
在巴基斯坦，葫芦巴是作为一种生吃菜栽培，用叶片作色拉，或把叶片切碎放于番茄之类的果菜上作调味用。新鲜葫芦巴含维生素C量极高，有50克鲜叶足以补充一个成年重体力劳动者一天所需要的维生素C量。此外它还含很多有益于人体健康的物质，如葫芦巴碱、胆碱等，是一种营养价值较高的新型生吃蔬菜。
