清蒸生蚝的酱怎么配

发布网友发布时间：2022-04-25 12:42

共1个回答

热心网友时间：2023-11-10 04:02

可以配鲍汁耗油酱。鲍汁、耗油、水淀粉的比例为1：1：0.5，鲍汁和耗油已经有粘性了，水淀粉不要太浓稠，打成薄欠就行。酱的成品是琥珀色。
锅热后放稍许的油，油热了就把兑好的碗汁到进锅里，用清水来找欠的厚薄。
其它调料不要放，以免破坏蚝（牡蛎、海蛎子）的鲜味。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com