它是“烧仙草”原材料,长得像薄荷,你知道它吗?

发布网友发布时间：2022-04-25 12:38

共11个回答

好二三四时间：2022-07-30 04:35

凉粉草和薄荷都是唇形科草本植物，所以它们看起来比较的相似，但其实两者还是具有较大区别的。对于凉粉草而言，它是不具有薄荷的气味的，对于薄荷这种草本植物，它自身拥有较浓的薄荷味，通过气味就可以很快速的区分开来。同时凉粉草虽然在使用之后有一定的清凉和消暑的作用，但它的清凉感和薄荷还是有一定区别的所以这两者不能混为一谈，虽然两者都可以被用来消暑。

热心网友时间：2022-07-30 01:43

气温一天比一天热，温度一天比一天高，许多怕高温的朋友都打开了*空调。这三十度之上的气温，总爱吃些清爽消暑的食材，冰西瓜、冰棍儿、冰绿豆粥、冰凉粉等，变成这一时节里的解暑上品。

想一想大家童年时代，没有这么多的挑选，那时候电冰箱也不常见，夏季可以吃的消暑食品类大部分便是甜瓜，也有自己制作的凉皮。农村有一种凉粉草，用它制做的凉皮嫩滑爽口，清爽消暑，备受大人小孩的钟爱，有点像薄荷，你见过吗？

这类绿色植物是凉粉草，可是从外观上看，它看起来尤其像薄荷，许多朋友也没有见过，经常把它作为薄荷来用。可是，认真观察便会发觉这二种绿色植物的叶片有非常大的不一样，而凉粉草却没有薄荷那类清爽的味儿。

很多人去两广地区工作中、度假旅游时，经常能在外面的烘培店里购到一种灰黑色的“烧仙草”，甜含有甜、香中带香，吃起来非常可口，并且还能够消暑，很多人吃了之后都很喜爱。事实上，凉粉草是烧仙草的一种原料。

丰收后的凉粉草，晾干后就变成烧仙草的原材料，没有它就没法炼制烧仙草。秋已渐行渐远，凉粉草都还没到丰收的季节，但是，这鲜的凉粉草也可以作出美味可口的凉皮来。

小朋友们常常吃的凉皮，大部分全是用新鲜凉粉草做的，吃的情况下加一点老红糖或纯蜂蜜，甜甜的，老年人小孩都喜爱，一次能够吃一小碗。绿凉粉的做法非常复杂，操作步骤以下。

绿凉粉的做法

1、把田里的凉粉草收回家了，洗干净，把一大片茎跟叶放入冷水里煮，水中还要放点生石灰粉或食用碱，能够除去凉粉草的草青味，能够让凉皮的味儿更美味，还可以让凉皮维持翠绿色的色调。

2、煮至枝干软烂时，可在锅中添加一些较稠的翠绿色液汁，将枝干捞起来，裹上沙布用劲搓揉，将枝干上的胶原纤维挤下，料汁会更粘稠。然后滤掉残渣，把绿汤放到一边预留。

3、取一碗糯米粉放进水里，放入凉粉草料汁，搅拌均匀，再将汤汁放进锅中加温。加热过程中不要离开，要持续拌和，避免糊底。在拌和的过程中，料汁越来越粘稠，当拌和摩擦阻力很大时，可将器皿熄火放凉，绿凉皮就可以了。

注：这儿的糯米粉可代之以玉米粉、番薯粉、木薯淀粉、粘米粉，乃至粥米水，其目地依本人口感而定，致力于协助产生翠绿色凉皮，提升滑爽口味。

4、待绿凉皮放凉成块后，可放进冷藏室，随后取下切成片，添加喜爱的红豆糖水，纯蜂蜜，牛乳，椰子奶，再添加蓝莓干，山楂果，冰激凌，甜甜的，比外边买的更美味。一些讨厌吃甜食的人，还会加些辣椒水吃，仿佛北方地区的盐味老豆腐，北方人吃不惯，在南方地区一般全是吃甜的绿凉皮。

这款天然绿色植物凉皮，如今愈来愈受顾客热烈欢迎，20年前尽管种了许多，但使用价值不高。如今凉粉草又拥有栽种升值空间，晾干的凉粉草一斤15元，南方地区也有很多栽种。因为它不只是烧仙草的原材料，它也是一种中药材，有清热解毒下火的作用，在两汉时期常常用它熬汤煮广东凉茶。

热心网友时间：2022-07-30 03:01

知道，这是一种凉粉草，而且这种草很多的店铺在制作奶茶的时候往往都会用的，而且这也是里面有一股非常浓重的草药的味道。

热心网友时间：2022-07-30 04:36

知道的。这种草在我们这里的农村地区是非常多的，而且小时候我就是经常在家里吃到了。

热心网友时间：2022-07-30 06:27

我知道，这就是凉粉草，而且也算是一种小型的草本植物，而且之前会被人们用来制作凉粉，而且口感也是滑滑的。

热心网友时间：2022-07-30 08:35

名字叫凉粉草。它的营养价值是很高的，而且还有助于我们降温解暑，这种植物是非常好的，所以在夏天有很多奶茶里边都会放这个材料。

热心网友时间：2022-07-30 11:00

应该就是仙草，这种长相和薄荷差不多，但是也是可以吃的，而且味道方面还是挺不错的。

热心网友时间：2022-07-30 13:41

我知道，因为我们家就有用这种材料制作过烧仙草。

热心网友时间：2022-07-30 16:39

当然知道，它的在农村的话真的是到处都有的，可以说是随处可见，但是很少有人用这个来做食物，因为实在是太麻烦了。

热心网友时间：2022-07-30 19:54

我当然知道，就是凉粉草。这种草有一股中药的味道，吃起来非常的爽，而且也可以清热解暑。

热心网友时间：2022-07-30 23:25

它就是凉粉草，是一种草本植物，而且营养成分也是非常高的，吃起来口感也非常不错。