在家怎么样炸薯条,才能少油又健康?

发布网友发布时间：2022-04-25 12:39

共5个回答

好二三四时间：2022-09-26 01:24

炸薯条可用厨房纸吸干水份，也可以捞出沥干水分晾凉，然后放入冰箱中冷冻即可。炸薯条一种土豆条的油炸速食，吃时可蘸上番茄汁或椒盐，甘香可口，老少皆宜。炸薯条的原料简单易找，成本低，方便制做。可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。

热心网友时间：2024-03-03 23:33

土豆选皮后，所切的土豆条一定要做到薄厚、长短，均匀适中，比一般手指略细就行了。过细，造成炸出来的薯条缺乏＂肉＂感；过粗，很容易造成炸出的薯条外熟里生，土豆去皮后切成粗一点的长条。洗净后在沸水中煮上约1分钟，煮至土豆条半熟即可。2、半熟的薯条控水放凉后，置入冰箱冷冻，等其彻底冻透后即可取出，准备炸制薯条。2、半熟的薯条控水放凉后，置入冰箱冷冻，等其彻底冻透后即可取出，准备炸制薯条。

锅中放入适量多的油，分两次炸薯条，头一次油温要高一点，把土豆条每一个都均匀的裹上生粉，放入油锅中炸，油温要高，使土豆条快速定型，定型后的土豆条捞出来。1，土豆切条，放入冷水中不断的清洗，主要是清洗淀粉，清洗3～4次，最后一次放入一勺食盐，一点白醋，泡大概10分钟。首先薯条放开水锅煮3分钟，捞出控干水分。锅中放油升至180度放入炸2分钟，高温薯条表皮迅速锁住内部水份，表皮凝固，油就很难进入，最省油将土豆条放入清水中，撒入少许盐。

1.将土豆切成粗一点的条状，开水煮3分钟左右。根据自己的口味，喜欢软的就煮时间长点，喜欢脆的煮时间短点。二：拿出冷冻好的薯条撒上干淀粉抓均匀，油烧到六成热，下薯条炸，不断翻动，直至熟。控油捞出，配点蕃茄酱，美！平时家里炸东西我们可以用沉淀的方法，把面粉倒进油里，然后搅拌，再等一段时间，让油里面的杂质附在面粉上慢慢的沉淀，再把上面好的油倒出来，然后最重要的一步是你要在清水里放一点白醋，再浸泡一会儿。白醋会让果胶凝结的更加紧密，炸出来的薯条更酥脆。

热心网友时间：2024-03-03 23:33

可以使用空气炸锅，无油也可以做出美味的薯条，首先准备土豆若干，削去外皮，清洗干净，切成食指大小，空气炸锅需要使用前先预热，大概保持180度，10分钟左右的时间就可以了。美味的薯条就做好了。

热心网友时间：2024-03-03 23:34

可以先把土豆条在沸水中煮上一分钟，煮至半熟，控水放凉后放入冰箱冻透。加入适量多的油，分两次炸。

热心网友时间：2024-03-03 23:34

可以买一台空气炸锅，用油量就会少很多。也可以用烤箱烤，不要直接油炸就会少油。

热心网友时间：2024-03-03 23:35

我们起锅烧油，油温6成热的时候将土豆条放入锅中，炸熟以后一定要将土豆条放在吸油纸上，这样做出来的炸薯条油才会更少一些。