怎么做清炖鲤鱼
发布网友
发布时间：2022-04-25 12:39
共1个回答
懂视网
时间：2022-12-28 21:25
1、食材:鲤鱼一条，白菜半颗，料酒适量，葱适量，姜适量，辣椒适量，面粉适量，大料适量，花椒适量，五香粉适量，面粉适量，食用油适量，黄豆酱适量。
2、购买鱼的时候，请老板帮忙把鱼杀好，回家只要把清洗干净就行。
3、把鱼腥线去了，用料酒、姜末、五香粉腌半个点。
4、裹面粉，用油把鲤鱼煎炸至鱼皮金黄上色。
5、准备好葱花、姜片、蒜碎、香叶、桂皮、花椒、辣椒、八角、肉蔻、白芷等配料。
6、炒锅预热，倒入油，下花椒、辣椒、八角，下黄豆酱，翻炒。
7、下入葱花、姜片爆锅，翻炒。
8、加水，放入剩余的配料，盖上锅盖，把水煮开。
9、水开后，把炸好的鱼放进去。水不够的话，加热水，不能加凉水。
10、大火炖半个小时左右。期间加一次盐，记得给鱼翻面的时候要小心。
11、鱼肉熟了之后，切点白菜叶放进去，比较入味。
12、把鱼盛到盘子里，开始吃饭了。
热心网友
时间：2023-02-08 05:31
清炖鲤鱼的做法
怎么做清炖鲤鱼，清炖鱼是一道健康美味且做法简单的家常菜，那么大家知道怎么做清炖鲤鱼吗，下面一起来看看清炖鲤鱼的`做法吧，希望朋友们都可以喜欢上这道健康美味且做法简单的家常菜！
怎么做清炖鲤鱼1
清炖鲤鱼的做法
1、将鲤鱼清除内脏和刮鳞，清洗干净。
2、鱼切成段，这样炖鱼更入味了。可以按照个人的爱好。
3、炖鱼肯定是要加味达美臻品料酒1勺哈，
4、味达味清香米醋1勺调解味道。
5、六月鲜10克轻盐特级原汁酱油2勺，味道超级好
6、适量的清水和盐米椒，小火炖鱼收汁就可以了。
怎么做清炖鲤鱼2
主料：
鲤鱼900g
豆腐1块
辅料：
大葱适量
盐适量
姜少许
香菜少许
白胡椒粉少许
香油适量
料酒适量
花椒适量
大料少许
做法：
1、北豆腐一块，香菜葱姜洗净备用。
2、葱切段，豆腐切块。
3、将鱼去鳞除鳃，取出内脏洗净。
4、把两侧的腥线除去。
5、把鱼切成两段 待用。
6、锅中加入适量清水，谁要莫过鱼身。
7、加入葱，姜，大料，花卷，料酒。
8、大火烧开放入准备好的豆腐块儿。
9、加盐，改文火慢炖20分钟。
10、出锅时加香菜，加少许的香油，白胡椒粉即可。
