酸菜粉丝汤怎么做好吃
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发布时间:2022-04-25 12:50
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时间:2024-10-31 08:27
都是酸菜粉丝汤的做法希望你能找到最适合自己口味的做法。
蚕豆酸菜粉丝汤:四川泡酸菜100克、新鲜嫩蚕豆100克、粉丝50克、姜末15克、油1大匙(15ml)、盐、胡椒粉各适量。
将四川泡酸菜切成细末,新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮洗净待用,粉丝用温水泡软待用;锅烧热,放入1大匙油,放入姜末炒香,放入泡酸菜末炒出香味;加入嫩蚕豆炒变色;加入500ml的水,煮开后转小火煮10分钟左右,至蚕豆酥烂,加入泡好的粉丝,煮开;用盐和胡椒调味即可。
东北酸菜粉丝汤:酸菜切丝,粉丝用水泡好备用。按菜的比例倒油,油开后,用葱花爆锅,出香味了再放猪肉丝,翻炒几下,再放少许酱油调色;翻炒几下,放酸菜丝,快出锅时,放粉丝、盐、鸡精,略炒一会,出锅即可。
豆腐酸菜粉丝汤:冻豆腐,酸菜,龙口粉丝,口蘑,松蘑,香菜各适量。将冻豆腐切成小块,下开水锅中焯透,用凉水漂凉。将口蘑、松蘑分别水发留原汤。洗净泥沙。粉丝用温水泡软,剪成段,酸菜去外层老帮,逐片片成极薄长片,顺长切丝,越细越好。香菜洗净切段。炒锅上火,下口蘑、松蘑、粉丝、酸菜、豆腐,原汤烧开,加精盐,胡椒粉,花生油倒入火锅中,加盖煮熟后,放入香菜即可。
胡椒酸菜粉丝汤:细粉丝150克、泡酸菜50克、葱丝5克、胡椒粉2克、盐3克、味精5克、精炼油25克、汤600克。酸菜、粉丝泡发备用。酸菜、粉丝和胡椒放入锅中倒入高汤烧开。放入盐、味精、葱丝即可。
虾仁酸菜粉丝汤:虾仁三两、泡酸菜约二两、粉丝半两、香葱一棵、化猪油一大匙、料酒一大匙、盐、味精适量。将粉丝放热水中泡发开;虾仁去沙线后洗净,放料酒、微量盐拌匀腌味;酸菜切成丝,香葱切碎。锅置火上用小火烧热,放化猪油烧至四成热,下酸菜炒半分钟。加入一斤左右汤或水,烧沸后改小火将酸菜熬煮五分钟。下粉丝煮约一分钟(视粉丝泡发的软硬度而定)。放入虾仁煮约两分钟。放入味精,搅匀后即可起锅装盆上桌。
羊肉酸菜粉丝汤:酸菜用清水冲洗三四遍,横片一两刀,切细丝;羊肉切薄片;粉丝用清水泡软;锅中油热后,放入葱、姜炒香,放入酸菜丝翻炒出香味儿;把酸菜丝放入砂锅中,加足量热水或高汤,加五香粉、白胡椒粉调味儿;水再沸时放入羊肉片划散,放入粉丝煮至变软,加盐调味儿即可。
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时间:2024-10-31 08:27
酸菜粉丝砂锅的做法
1:羊腿骨砸折,一次性加足水,放大葱2大段,大火烧开,最小火熬3个小时,汤备用。
2:酸菜清洗干净,攥出水份。粉丝用清水泡开。香菜切末。备用。
3:砂锅内盛入羊汤,放入酸菜,干辣椒,中火炖20分钟,用盐调味。
4:放入粉丝在炖2分钟,加入香菜末装饰即可。
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时间:2024-10-31 08:32
煮着吃
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时间:2024-10-31 08:32
都是酸菜粉丝汤的做法希望你能找到最适合自己口味的做法。
蚕豆酸菜粉丝汤:四川泡酸菜100克、新鲜嫩蚕豆100克、粉丝50克、姜末15克、油1大匙(15ml)、盐、胡椒粉各适量。
将四川泡酸菜切成细末,新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮洗净待用,粉丝用温水泡软待用;锅烧热,放入1大匙油,放入姜末炒香,放入泡酸菜末炒出香味;加入嫩蚕豆炒变色;加入500ml的水,煮开后转小火煮10分钟左右,至蚕豆酥烂,加入泡好的粉丝,煮开;用盐和胡椒调味即可。
东北酸菜粉丝汤:酸菜切丝,粉丝用水泡好备用。按菜的比例倒油,油开后,用葱花爆锅,出香味了再放猪肉丝,翻炒几下,再放少许酱油调色;翻炒几下,放酸菜丝,快出锅时,放粉丝、盐、鸡精,略炒一会,出锅即可。
豆腐酸菜粉丝汤:冻豆腐,酸菜,龙口粉丝,口蘑,松蘑,香菜各适量。将冻豆腐切成小块,下开水锅中焯透,用凉水漂凉。将口蘑、松蘑分别水发留原汤。洗净泥沙。粉丝用温水泡软,剪成段,酸菜去外层老帮,逐片片成极薄长片,顺长切丝,越细越好。香菜洗净切段。炒锅上火,下口蘑、松蘑、粉丝、酸菜、豆腐,原汤烧开,加精盐,胡椒粉,花生油倒入火锅中,加盖煮熟后,放入香菜即可。
胡椒酸菜粉丝汤:细粉丝150克、泡酸菜50克、葱丝5克、胡椒粉2克、盐3克、味精5克、精炼油25克、汤600克。酸菜、粉丝泡发备用。酸菜、粉丝和胡椒放入锅中倒入高汤烧开。放入盐、味精、葱丝即可。
虾仁酸菜粉丝汤:虾仁三两、泡酸菜约二两、粉丝半两、香葱一棵、化猪油一大匙、料酒一大匙、盐、味精适量。将粉丝放热水中泡发开;虾仁去沙线后洗净,放料酒、微量盐拌匀腌味;酸菜切成丝,香葱切碎。锅置火上用小火烧热,放化猪油烧至四成热,下酸菜炒半分钟。加入一斤左右汤或水,烧沸后改小火将酸菜熬煮五分钟。下粉丝煮约一分钟(视粉丝泡发的软硬度而定)。放入虾仁煮约两分钟。放入味精,搅匀后即可起锅装盆上桌。
羊肉酸菜粉丝汤:酸菜用清水冲洗三四遍,横片一两刀,切细丝;羊肉切薄片;粉丝用清水泡软;锅中油热后,放入葱、姜炒香,放入酸菜丝翻炒出香味儿;把酸菜丝放入砂锅中,加足量热水或高汤,加五香粉、白胡椒粉调味儿;水再沸时放入羊肉片划散,放入粉丝煮至变软,加盐调味儿即可。
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时间:2024-10-31 08:32
酸菜粉丝砂锅的做法
1:羊腿骨砸折,一次性加足水,放大葱2大段,大火烧开,最小火熬3个小时,汤备用。
2:酸菜清洗干净,攥出水份。粉丝用清水泡开。香菜切末。备用。
3:砂锅内盛入羊汤,放入酸菜,干辣椒,中火炖20分钟,用盐调味。
4:放入粉丝在炖2分钟,加入香菜末装饰即可。
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时间:2024-10-31 08:32
煮着吃