怎么用新鲜的竹笋炖猪脚？

1、准备材料：黄豆100克，猪脚750克，鲜笋250克，料酒适量，盐适量。2、将准备好的黄豆浸泡一晚备用。3、将新鲜的竹笋去掉外壳切成块状。4、将猪脚洗净放进锅里煮沸撇掉浮沫。5、锅中加入适量的料酒，煲十分钟。6、然后加入浸泡好的黄豆中火煲半个小时。7、半个小时后加入竹笋和盐煲20分钟即可。8...

新鲜竹笋切好后，先用开水焯一下捞起待用，将猪脚烧好后，倒入竹笋，烧8分钟左右之后，调味即可食用。

1. 准备材料：猪蹄、春笋、冰糖、生抽、老抽、料酒、姜、豆瓣酱、花椒和大料。2. 处理猪蹄：将猪蹄切块，清洗干净备用。3. 处理竹笋：将春笋切块备用。4. 炖煮猪蹄：在锅中加入足够的水，放入猪蹄煮至沸腾，撇去浮沫。然后将猪蹄捞出，放入高压锅中，加入姜片、料酒，炖煮15分钟。5. 准备春笋：将...

1、用料：明前春笋干200g，猪脚，生姜，酱油，白糖，鸡精少许，精盐。2、做这道菜之前一天晚上将笋干洗净后泡入水中。留待第二天烹煮。笋干最好泡发8个小时以上，会更脆嫩且容易入味。泡发后的笋干沥干水切段备用。3、先将猪脚入滚水焯一下，焯水时放入几片生姜，能去除猪脚的肉腥味。4、焯过的...

1.把腊猪脚用火把皮烧焦 2.用热水泡十分左右洗净 3.用砍刀剁成块 4.在剁成小块 5.装碗备用 6.用一个砂锅里面一次性水加好，放剁好的肉块，在加花椒，胡椒粉，姜蒜【里面不用加盐，因为腌制猪脚的时候盐放好的】7.把盖子盖好，慢炖30分钟左右 8.鲜笋在锅里煮20分钟左右捞出，用手丝成...

希望对大家有所帮助。冬笋猪蹄汤怎么做好吃 1.猪腣清洗干净 2.放入锅中焯水 3.焯水清洗干净 4.竹笋切块 5.猎内另用锅烧熟 6.锅内放猪蹄、水、姜、葱、料酒、慢火 7.吃的时候放入鲜嫩竹笋煮5分钟，最后青菜调味即可上桌 小贴士 经过长时间的炖煮，汤色微黄清香，猪蹄软糯酥烂就可食用。

撇去泡沫.将猪蹄捞出放入高压锅加入姜片儿,料酒,炖15分钟 捞出洗净备用 春笋焯水备用 锅里放油烧热,放入冰糖,炒至融合成红色,放入花椒大料姜丝豆瓣酱炒出香味 放入沥干水分的猪蹄,加入两勺生抽,两勺老抽,一勺料酒翻炒上色 加水没过猪蹄,加入适量鸡精和盐用小火煮至软烂 改大火收汁儿 ...

4. 准备一个砂锅，一次性加入足够的水，并将剁好的猪脚块放入锅中。5. 向锅中加入适量的花椒、胡椒粉和姜蒜（注：由于腌制猪脚时已加入盐，因此此步骤中无需再加盐）。6. 将砂锅的盖子盖紧，用慢火炖煮约30分钟。7. 与此同时，将鲜笋放入锅中煮约20分钟，然后取出，用手撕成细丝。8. 打开...

步骤：1.猪爪洗净，剁成小块。2.火腿洗净，把表面用刀刮一刮，去除脏物，切成厚片。3.锅中加入清水，入姜片、黄酒，把猪蹄焯一下，去除血水和异味，再放入火腿，进行第二遍焯水。4.把焯过水的猪蹄和火腿放入高压锅中，加姜片，大料，白酒，煮熟。5.冬笋去衣，入开水锅中焯五分钟捞出。6.切成...

猪脚半根、海带、鲜竹笋、酸菜一根、酸萝卜半根、老姜一块、葱段若干、大蒜六七瓣，花椒二十粒，八角两只，糊椒粉适量、盐一勺半 把猪脚淘洗干净，冷水下锅加入一点料酒，水开后捞起，再次淘洗干净备用。海带先用开水煮一下再清洗，这样做的目的使海带更容易软烂。清洗干净后滚刀切块备用。把在妈妈家...