腊猪蹄炖干竹笋干刚豆

一天一夜的浸泡,干猪蹄完全吸足了水分,捞出沥干明水,起锅,猪油烧热,猪蹄和姜片同时下锅,翻炒香味出来,加开水至食材两倍到炖罐,加甜酒,一把香葱,烧开后加盖小火炖3小时。起锅时给另锅煮好的海带,黑胡椒碎,几段香葱提味点缀。 腊猪蹄和新鲜猪蹄,炖好后都是汤浓白如奶,最大不同是猪蹄的颜色和外形。三个...

好竹笋更好吃。干竹笋炖腊猪蹄的营养价值非常高，可以养肺、补血、补脑、美容养颜等。

首先，将干豆角、竹笋干、蕨菜干、野蘑菇等山野蔬菜置于清水中浸泡，使其充分回软恢复原状。接着，将预先准备好的腊肉猪腿放入沸水中稍作煮烫。如果猪腿未完全去毛，此时可以趁机去除多余的毛发和猪蹄甲等杂质。然后，将处理好的猪腿切成大块，放入热油锅中翻煎，使其表面微焦，提升口感和香气。随后...

1.因为是干竹笋，所以煮水把它煮软，捞起来洗干净，切小 2.腊猪蹄煮一次水，煮后洗干净 3.洗干净的猪蹄和竹笋放入锅中（我是用的电压力锅）在放几片姜，加适量的水，然后就开始炖了

1、先将猪蹄洗干净并把水沥干，把干竹笋用热水泡好；2、将葱、蒜、姜、小辣椒及腌料和在一起；3、把猪蹄放进里面腌制20分钟左右，入味就可拿出来；4、将腌好的猪蹄放进热锅里；5、盖上盖子，用中火炖上20分钟，到猪蹄汤很浓的时候，放入泡好的干竹笋，等干竹笋煮熟，就可以起锅食用。1、...

1. 腊猪蹄与竹笋干炖煮是一道地道的四川佳肴。2. 制作前，先将腊猪蹄泡水，便于清洗，并使用钢丝刷去除外层黑色物质。3. 将泡好的腊猪蹄焯水后备用。4. 将竹笋干泡发，待用。5. 将猪蹄放入锅中，加水小火慢炖半小时，加入八角和花椒继续炖煮。6. 之后加入竹笋干，用筷子插入猪蹄测试是否煮烂，...

当然可以了。竹笋干和干蘑菇进行浸泡后，就可以放一起炖制了，这种吃法一般在火锅店中是极为常见的，属于大杂烩的吃法，具有味道香浓，口感鲜美，营养丰富的特点。做出来的菜肴营养价值很高，甚至有调理身体的功效，经常食用蘑菇，可以轻身益气，延年不老。还会有养颜美容的效果。猪蹄也有美容养颜的功效，...

1. 准备主辅材料：腊猪蹄、竹笋、小辣椒、花椒、葱、蒜、姜、八角、酱油和盐。2. 将猪蹄清洗干净，沥干水分，并将干竹笋用热水浸泡至软。3. 混合葱、蒜、姜、小辣椒和其他腌料，将猪蹄放入腌料中腌制20分钟左右，直至入味。4. 将腌制好的猪蹄放入锅中，加入适量水，盖上盖子，用中火炖煮约20...

1. 首先，在锅中倒入适量油加热，放入腊猪蹄煸炒，同时加入调料如大蒜和少许辣椒以增加风味。2. 接下来，将干笋加入锅中，翻炒均匀，并适量添加盐以调味。3. 翻炒一段时间后，将所有食材倒入高压锅中，开始炖煮。4. 经过约15分钟的炖煮后，关闭火源，待压力释放，即可出锅享用这道美味的腊猪蹄炖...

1.准备材料：腊猪蹄，笋干，生姜。2.生姜拍扁。3.烧一锅开水。放入腊猪蹄煮5分钟左右捞起。4.冲洗干净。5.笋干腊猪蹄生姜全部放入煲中。6.加入适量的清水。7.盖好盖子，大火烧开后调到最小火炖2个小时左右。8.加入适量的盐，继续炖10分钟即可。小贴士 新鲜猪蹄也一样好吃，大火烧开的时候注意开...