手工油面的介绍

手工油面是大别山地区特有的传统面食，迄今已有一千余年的历史，由于工艺独特，尤其是对天气、温度、湿度及食盐的要求非常高，因此在民间以祖传师承的方式传承。其粗细均匀，口感劲道，易煮不糊，全部制作过程均为手工操作，俗称“一根面”。目前，手工油面已成为罗田县非物质文化遗产的一块招牌，该县文化...

油面介绍 1、湖北传统小吃 油面属于湖北东部地区传统小吃，主要产于武汉周边、黄冈市、黄石市等地区，油面是经过纯手工制作而成的，口感上滑而不糊，颜色呈金黄色，而且非常容易消化吸收。2、制作过程 油面制作时，首先需要将面粉和盐、土碱、蓬灰水进行混合揉搓，然后制作成的细面条，再放置通风处晾干表...

油面又名黄面、凉面。是湖北东部地区传统小吃，盛产于武汉市黄陂区、黄冈市、黄石市等地区，纯手工制作，无需油炸。油面，又名黄面、凉面。讲究的是用盐、土碱、蓬灰水和面，抻成一种银丝细面，经煮熟后再用凉开水漂洗，放在案板上晾干表层水分，然后在面丝上撒抹一层熟清油，即成金黄、油亮的油面，...

手工油面是一道受欢迎的传统美食，不仅口感鲜美，而且富含营养。油面中的面条富含碳水化合物，提供能量；加入的蔬菜和配料提供了丰富的纤维、维生素和矿物质；搭配适量的油料，增添口感的同时也提供了必要的脂肪。制作油面简单便捷，适合各个年龄段的食客。材料：1. 高筋面粉：300克 2. 温水：适量 3. 碱水...

黄晓油面的基本介绍 黄晓油面是一款纯手工制作的独一无二的绿色手工面。其价值是一般的机械制面条不可与之相比。油面的生产制作在我们当地是作为一种非常珍贵的农家礼品与营养品在亲戚朋友间作为一种馈赠而存在的，也会作为年节和一些特殊时日的节日美食，给农家人们带来节日的美味。其中又属于油面作为外婆...

油面的整个制作过程一个人也可以完成的，只是比较累，最好有个人搭把手。以前我家和婶婶家是门对门，婶婶不会做，就帮我妈打下手，每年我妈都要做好多油面，除了自家的，还要帮湾里其他不会的长辈们做。一般都是晚饭后就开始和面，先要称好面粉（大麦粉），然后称盐，这个是不能有丝毫误差的，不然...

高安挂面的基本介绍 高安挂面源于江西省高安市，其生产靠手工操作，有着极高的工艺水平。手艺高超的师傅，加工出来的挂面“纤细如丝，洁白如银”，长达1.5米－2米，在野外晾晒不易折断，一片油光闪亮，飘洒如瀑，令人叹为观止。挂面制作要加油与盐，因此，高安又叫油面，樟树又叫盐面。高安挂面有什么...

1、准备好五十斤面粉。然后准备适量的水，按冬天天气干燥来说准备30斤水差不多了。根据天气干燥和湿润的情况水适量增加或者减少。然后准备好750克到1000克的盐。将盐倒进水里搅拌均匀。2、将搅拌好的水倒进面粉里。然后将面粉进行揉搓。揉搓的力度和方法就相当以前包饺子手工擀面皮的时候那个样子。将揉...

油面是黄石市阳新县的传统食品，纯手工制作，无需油炸。清乾隆年间，太谷县即有油馍、油食等油炸食品。到咸丰、同治时，西街“隆盛长”（原名“隆盛昌”）开始生产油面，专供大户人家食用。后来“文”字号（文元堂、文令堂、文成堂）增加原料，改进工艺，使油面更富特色。“文”字号逐渐取代“隆盛长”...

能。手工制作的油面具有补充能量、护发、增加饱腹感、促进胃肠蠕动、消水肿的功效。在确保安全的前提下，可以进行销售。