酸菜炖大骨头怎么做好吃

1、主料：猪大骨头适量、酸菜1把。2、调料：食盐适量、葱1棵、姜6片、八角2颗、料酒1汤匙、白醋1汤匙。3、买大骨棒的时候请卖家把骨棒略敲一下。买回的大骨棒先用清水冲洗、浸泡备用。酸菜洗净切成丝 4、砂锅内加足水，开火加热。5、另烧一锅水，加入2片姜、料酒1汤匙，加入大骨棒焯水1～2...

5、待酸菜的香味炒出来以后,加入约1升的清水然后放入之前剔下的鱼头鱼骨盖上锅盖大火煮开后转文火煮15分钟至汤变浓;6、轻轻地倒下鱼片烫熟后即可熄火将煮好的酸菜鱼倒入一个大碗或砂锅内(建议使用砂锅,请注意附后的贴心建议);7、将锅清洗干净,然后倒入少许油烧至7成热后放入另一半花椒和干辣椒爆香后倒在煮...

锅中不用放油 直接放入干净的水 然后把猪大骨头放进去 加入葱段 姜片 八角盖锅煮就好了 其他材料一会放 步骤5 锅里滚开后 打开锅去掉上边的血沫子盖锅小火继续煮 步骤6 我是用炉子上的小火慢慢煮的 不是用高压锅压的 煮了两个小时 大骨头肉已经熟了 步骤7 大骨肉熟了后 把准备好的酸菜放进...

1、大骨头焯一遍，锅里倒入2勺料酒。2、酸菜用清水淘洗两遍，用清水泡，去除酸味。3、锅里倒入适量油，加入葱，姜，大料，花椒粒，爆香。4、加入大骨头，倒入一勺料酒，二勺酱油，翻炒一下。5、倒入沫过骨头的清水，大火烧开。6、转小火炖15分钟加一勺精盐。7、再炖5分钟加入酸菜，加入二勺...

1、将大骨头洗净，冷水下锅焯一下，烧开后撇去上面的浮沫。2、将酸菜切成细丝，酸菜用手挤出水分备用，准备花椒、大料、桂皮、干辣椒。3、准备高压锅，下入骨头，同时加大料、花椒、陈皮、干辣椒、酱油、加热水，这样汤会好喝，按肉/鸡键，20分钟左右，然后放气开盖。4、热锅放油，油要多一些，...

准备食材：将猪大骨洗净，酸菜切丝，姜切片，蒜拍碎，葱切段。汆烫大骨：将猪大骨放入沸水中汆烫几分钟，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。炒酸菜：锅中放油，油热后放入姜片、蒜末、干辣椒和花椒爆香，加入酸菜翻炒至出香味。炖大骨：将处理好的大骨头放入锅中，加入足够的清水，放入料酒...

- 干辣椒适量 - 花椒适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 鸡精适量 - 葱适量 - 植物油适量 【步骤】1. 准备材料：将大骨头清洗干净，酸菜切成段，姜切片，蒜拍碎，葱切段。2. 焯水：将大骨头放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟后捞出，用清水冲洗干净。3. 炖煮...

大骨头炖酸菜的做法 食材用料：大骨头750克 酸菜500克 葱姜蒜适量 香叶2片 花椒大料适量 盐适量 鸡精适量 先将骨头用凉水浸泡半小时除去血水，然后再用凉水清洗几遍，控干水分待用。准备好的酸菜用清水洗净，挤干水份装盘待用。把骨头放入电压力锅中，放入葱姜、花椒大料和香叶，在倒入没过骨头的...

大骨头炖酸菜的做法如下：1、将酸菜挤去水，切去根，取一片下来，用刀横片。2、视菜叶厚薄，横片分为两至三片。3、切成丝。4、放入水中浸泡，浸泡时间视酸菜酸度。5、将骨头洗净，入凉水锅中，放入姜3克、料酒1小勺，煮开后再煮两三分钟。将煮过后的骨头用温水冲洗净浮沫，煮过骨头的水倒掉...

大骨头炖酸菜的做法如下1将酸菜挤去水，切去根，取一片下来，用刀横片2视菜叶厚薄，横片分为两至三片3切成丝4放入水中浸泡，浸泡时间视酸菜酸度5将骨头洗净，入凉水锅中，放入姜3克料酒1小；酸菜炖大骨棒是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一，酸菜炖大骨棒以酸菜为主要材料，烹饪以炖菜为...