烤面包的配方
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发布时间:2022-04-19 09:53
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热心网友
时间:2022-04-16 17:38
面包在家没有烤箱怎么做
材料:奶粉、高筋面粉、鸡蛋、糖、玉米油、胡萝卜泥、酵母、盐。
做法:1、首先我们将所有的食材都准备,首先将胡萝卜放入到锅中蒸熟,然后打成胡萝卜泥。
2、将准备好的高筋面粉、奶粉、糖、玉米油、胡萝卜泥、鸡蛋、酵母和盐都放入到盆中搅拌均匀。然后慢慢的加入适量的温水,一个方向顺时针搅拌均匀。
3、先将面粉搅拌成面絮后,在揉成面团。包上保鲜膜放在一旁发酵至原面团两倍大小后就可以了。
4、再将面团分成大小均匀的几个小块。
5、在电饭锅内涂上均匀的一层油,将切好的面团放入到电饭锅内,刷上一层蛋液。
6、盖上电饭锅,用正常煮饭的时间煮熟就可以了,当时间到了以后,就可以取出面包食用了。
面包怎么做好吃
要想面包有更多更好的营养价值,建议在搅拌面粉的时候,可以将需要的食材直接搅拌到面粉当中,然后直接开始发酵面团,这样可以使面包发酵的更好。
加汤种,汤种主要是在搅拌面粉的时候,加入的开水变成的糊状物,这时候的面包制作好就是非常柔软的,同时还具有一定延缓衰老的作用。
中种则是在大约60%的清水搅拌完成后的面团,这个时间段的面团需要再次发酵、搅拌、并且在不断地搅拌过程中,可以使面团再次重新的发酵,通常情况下中种的发酵方法,一般比直接发酵的面团体积要大,并且出现老化的时间要短很多。
液种则是在交办的过程中,加入的水和面粉的量是相符的,相较于其他的方法,一般液种需要发酵所需要的时间则是更长,一般在发酵的时候,也可以采取冷藏的方法进行制作。
面包可以怎么吃
烤面包
材料:面包、鸡蛋、牛奶、糖、果酱、蜂蜜。
做法:首先将准备好的面包切片,在面包片上加入适量的牛奶和白糖、蛋液。在锅内加入适量的油,油热了以后,将准备好的面包片放入到锅内,需要一直用小火慢慢煎制,直到两面都煎制金*以后取出后,涂上果酱或者蜂蜜后就可以食用了。
鸡蛋三明治
材料:番茄沙司、火腿肠片、蔬菜片。
做法:将面包切片,在面包的正中间按压出一个鸡蛋大小的圆形,然后将鸡蛋达到面包片圆形的位置,在鸡蛋的旁边在涂上番茄沙司,再盖上蔬菜或者火腿片,上面再盖上一层面包片,将准备好的三明治放入到微波炉内700w的温度,烤制1分钟时间后就可以食用了。
燕麦全麦面包
材料:土豆、胡萝卜、燕麦全麦面包片。
做法:首先先将准备好的土豆、胡萝卜切成片放在一旁备用,然后将切好的面包片、土豆以及胡萝卜片放入到烤箱内烤熟,然后取出后放入到盘子中,再加上一个煎鸡蛋,如果想盘子搭配的更加好看,建议可以在盘子旁边加上适量的生菜和千岛酱,也是非常美味的。
黄金面包片
材料:面包片、鸡蛋、火腿肉。
做法:首先将火腿肉放入到煎锅内煎熟,然后将面包片四周的边框切下来,放入到煎锅内,在面包框的中间打入一个鸡蛋,在煎之前,最好将鸡蛋弄破,然后鸡蛋的中间在加上已经准备好的火腿肉,将面包片一面煎制金*以后,再煎制另外一面,直到两面都煎制金*以后,就可以取出食用了。
热心网友
时间:2022-04-16 18:56
面包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包如何在家自制?本文小编带大家去了解面包的做法和配方大全。
面包的营养价值
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,而且松软,易于消化,不会对胃肠造成损害。
面包中,淀粉糖约占60%,植物蛋白质超过10%,另外还含有矿物质和B族维生素。早餐时,不妨选择谷物面包和全麦面包,再搭配一杯牛奶,有条件再加点蔬菜水果,营养摄入更全面。
现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质,有助提高新陈代谢,有益身体健康。
全麦面包拥有丰富的膳食纤维,让人比较快就产生饱腹感,间接减少摄取量。同样是面包,吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。
TIPS:不要吃太多丹麦面包,如牛角面包、葡萄干面包、巧克力酥包等。它虽然口感柔软,十分美味,但热量很高,可能含有反式脂肪酸,会影响心血管的健康,最好一周不超过一个。
吐司少涂果酱
1片吐司的热量大约在167大卡,作为早餐完全不会影响减肥计划。只是加大量的果酱会让热量瞬间爆棚。不如准备一点生菜、蕃茄、小黄瓜夹着吃,热量适中,营养更加均衡!
注意三明治夹的材料
夹馅面包的热量、油脂量都偏高,而一个硬面包圈的热量与一份同等重量排骨的热量是相同的。面包中还是主推全麦面包,如果非常喜欢甜味面包,不妨选择吐司抹1小匙果酱。
多喝浓肉菜汤
使用多种低热量蔬菜制成的浓肉菜汤,含有丰富的食物纤维,多喝这种汤,就会减少面包的摄取量,而且还可以吸收很*他命及矿物质。
将吐司烤得酥脆
与白色柔软的吐司相比较,吃烤得酥脆的吐司其咀嚼次数自然增加。注意刚出炉的面包不宜马上吃,这样容易得胃病,面包出炉后应至少放上两个钟头才吃比较安全。
吃含食物纤维的面包
肠胃不好的人不宜吃过多的面包,因为其中的酵母很容易造成胃酸。食物纤维面包倒是不错选择,因为食物纤维会抑制身体中糖分及脂肪的吸收,防止肥胖。
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热心网友
时间:2022-04-16 22:10
到专业的学校学习比较好。
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