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豆科蔬菜有哪些

发布网友 发布时间:2022-04-19 09:59

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5个回答

热心网友 时间:2023-07-01 19:32

常见豆科植物:

食用类有:大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、赤豆、豇豆、菜豆、藊豆、木豆、落花生等;

饲料类有;紫云英、苜蓿、蚕豆、翘摇等;

材用类有:合欢、黄檀、皂角、格木、红豆、槐等;

染料类有:马棘、槐花、木蓝、苏木等;

树胶和树脂类有:阿拉伯胶、木黄芪胶、柯伯胶等;

纤维类有印度麻、葛藤等;

油料类有大豆、落花生等。

此外,有不少种类的根部含有“根瘤菌”。植物就利用这些菌类来吸取大气中的游离氮素以为己体之需。所以,这些植物对于土壤改良和农田轮作是非常有价值的,因为这些含氮的根部腐烂后可增加土壤中的氮素,或将全株植物犁入土中当为绿肥,其效更著。

豆科植物有哪些特征?
豆目植物的主要特征:木本或草本。常有根瘤。单叶或复叶,互生,有托叶,叶枕发达。花两性,5基数;花萼5 ,结合;花瓣5,辐射对称至两侧对称;雄蕊多数至定数,常10个,往往成两体;雌蕊1心皮,1心室,含多数胚珠。荚果。种子无胚乳。本目植物依据花的形状及花瓣的排列方式可分为:1、含羞草科2、苏木科(云实科)3、蝶形花科花两侧对称;花萼5裂,具萼管;蝶形花冠;雄蕊10 枚,常为两体雄蕊,成(9)与(1)或(5)与(5)的两组;荚果。蝶形花科花科的植物有:大豆、花生、豌豆、蚕豆等豆类植物;以及甘草、槐、苦参等等。

热心网友 时间:2023-07-01 19:32

豆类蔬菜属于豆科,主要有菜豆(芸豆)、豆角、毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆和刀豆。
这些种类中依其生物学特性不同,可分为喜温性豆类蔬菜(如菜豆、豆角、毛豆、扁豆、刀豆)和喜冷凉性豆类(如豌豆和蚕豆)两大类。喜温性的豆类蔬菜,性喜温暖,不耐霜冻,要在断霜后才宜播种或移栽。
如菜豆在18~20℃,豆角在20~25℃生长良好,扁豆在35℃高温下也能正常生长,这类蔬菜虽属短日照作物,但很多品种属于中光性,对日照的要求不严格。喜冷凉性豆类蔬菜,性好冷凉,幼苗有较强的耐寒力,一般在零下5℃以上致冻死。生长期以月平均温度12~16℃较为适宜,开花结荚期最适宜的温度为15~18℃。这类蔬菜为长日照作物,但豌豆的有些品种在短日照条件下也能开花。豆类蔬菜一般都较耐旱,但在种子发芽时需要一定的水分,过分干旱会影响出苗。但如水分过多,易使种子腐烂,造成缺苗。开花期要控制水分,但开花期过分干旱,也会引起落花,因此要注意适当浇灌,结荚期则要有较充足的水分。
豆类蔬菜都有根瘤菌帮助吸收氮肥,但各种类和品种之间发达程度不同,如豆角、菜豆、扁豆和毛豆的早熟品种,根瘤菌一般不太发达,帮在增施磷、钾肥的基础上,仍要适量追施氮肥;而蚕豆和毛豆的晚熟品种,根瘤菌较为发达,应以磷、钾肥为主。豆类蔬菜多为自花授粉作物,但菜豆和蚕豆也会产生天然杂交,因此留种时应注意。

热心网友 时间:2023-07-01 19:33

豆类蔬菜属于豆科,主要有菜豆(芸豆)、豆角、毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆和刀豆。
这些种类中依其生物学特性不同,可分为喜温性豆类蔬菜(如菜豆、豆角、毛豆、扁豆、刀豆)和喜冷凉性豆类(如豌豆和蚕豆)两大类。喜温性的豆类蔬菜,性喜温暖,不耐霜冻,要在断霜后才宜播种或移栽。
如菜豆在18~20℃,豆角在20~25℃生长良好,扁豆在35℃高温下也能正常生长,这类蔬菜虽属短日照作物,但很多品种属于中光性,对日照的要求不严格。喜冷凉性豆类蔬菜,性好冷凉,幼苗有较强的耐寒力,一般在零下5℃以上致冻死。生长期以月平均温度12~16℃较为适宜,开花结荚期最适宜的温度为15~18℃。这类蔬菜为长日照作物 ,但豌豆的有些品种在短日照条件下也能开花。豆类蔬菜一般都较耐旱,但在种子发芽时需要一定的水分,过分干旱会影响出苗。但如水分过多,易使种子腐烂,造成缺苗。开花期要控制水分,但开花期过分干旱,也会引起落花,因此要注意适当浇灌,结荚期则要有较充足的水分。
豆类蔬菜都有根瘤菌帮助吸收氮肥,但各种类和品种之间发达程度不同,如豆角、菜豆、扁豆和毛豆的早熟品种,根瘤菌一般不太发达,帮在增施磷、钾肥的基础上,仍要适量追施氮肥;而蚕豆和毛豆的晚熟品种,根瘤菌较为发达,应以磷、钾肥为主。豆类蔬菜多为自花授粉作物,但菜豆和蚕豆也会产生天然杂交,因此留种时应注意。

热心网友 时间:2023-07-01 19:33

豆类蔬菜属于豆科,主要有菜豆(芸豆)、豆角、毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆和刀豆。这些种类中依其生物学特性不同,可分为喜温性豆类蔬菜(如菜豆、豆角、毛豆、扁豆、刀豆)和喜冷凉性豆类(如豌豆和蚕豆)两大类。

热心网友 时间:2023-07-01 19:34

蔬菜的种类有很多,而且蔬菜对于人体健康有着非常重要的意义,可以补充人体需要的各种维生素和微量元素,让身体更加强壮。那么豆科蔬菜有哪些呢?首先能想到的就是豆角了,很多人都喜欢吃豆角,不仅是因为它的美味,还因为它丰富的营养价值。此外还有蚕豆,扁豆,毛豆等,都是属于豆科蔬菜的。它们的做法有很多种,可以炒着吃,也可以直接煮了吃,还可以熬粥吃,总之又营养又美味。每个人的口味不同,喜欢的豆科蔬菜也不同,但适当摄入还是好的。
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