豆类算不算蔬菜呢？

发布网友发布时间：2022-04-19 09:59

共4个回答

热心网友时间：2023-08-27 09:26

大豆，一种特殊的蔬菜

大豆同样也属于豆科植物大家庭的一员，但是又因为它的高蛋白质(蛋白质含量高达37%，而黑豆只有24%)而被区分开来。很多科学研究证明大豆对人体健康有许多好处。大豆所含的蛋白质能够降低高胆固醇者的血液中的胆固醇。

现在有很多以大豆为原料生产出的产品："豆汁"或"豆浆"(即使按规定不允许写在标签上，但有时仍被称为"豆奶")，豆腐，大豆发酵后制成的奶油豆腐甜点等。
常见的豆类都属于蔬菜，望采纳

热心网友时间：2023-08-27 09:26

豆类食品不是蔬菜，豆制品有部分是蔬菜，如豆芽，豆苗等。

热心网友时间：2023-08-27 09:27

是的，富含植物蛋白

热心网友时间：2023-08-27 09:28

如果不是豆类加工品可算蔬菜