家用柔面板用什么木质的好?
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发布时间:2022-04-19 10:00
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热心网友
时间:2023-07-05 16:02
市面上用作案板的材料一般有木质、竹子、胶质的,不同材料有不同的特点。一般用于揉面的话通常比较推荐用竹案板,或者不锈钢案板。
竹案板是最常见的面板,其特点是材料来自于植物,天然、安全,密度高、韧性强、不易粘、使用起来很牢固。对于揉面最重要就是防粘,所以选择竹质的案板很合适。
此外,不锈钢案板也推荐用于揉面。其最大的特点就是不粘,一般看到外面很多的包子店都是使用的不锈钢面板。
木案板也是一种非常常见的类型,其中比较常见的就是菜市场看见的肉贩子的那种“树墩子”,基本就是直接一截原木稍微处理一下,所以木材本身的质量很重要。
优点就是高性价比,耐用性不错,随便折腾,对刀刃保护也还过得去,切东西的感觉也比较舒服,总体而言比竹菜板要好。
但是缺陷同样非常明显,重,湿度的变化容易开裂,所以有的在外侧需要一圈钢箍箍住;一样容易滋生细菌,要经常用开水去烫;而且由于是刀切与木纤维平行方向,容易掉木屑。所以如果是用于揉面的话,不太推荐木质的。
胶质案板不伤刀,有的经过处理后不容易打滑,不发霉,不吸水,不过耐磨性并不好,容易掉屑,不是特别声明有抗菌成分的话,也比较容易滋生细菌。所以也不太推荐用于揉面。
热心网友
时间:2023-07-05 16:02
我不会啰嗦了,简单说揉面的案板的材质最好是木头的,其中以枫木最好,其就是常见的杉木(如果只用于揉面的话)。
大理石材质的肯定不行,一是太硬,而是有些大理石有放射性物质,用于做装修都要很慎重。
家用柔面板用什么木质的好?
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长50cm宽30cm。揉面板揉面垫材质主要是木质,食品级塑料,食品级硅胶和食品级不锈钢,家用就长50cm宽30cm合适。最常见的面板,其特点是材料来自于植物,天然、安全,密度高、韧性强、不易粘、使用起来很牢固。
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