用奥库怎么做纳豆?

发布网友发布时间：2022-04-24 17:00

共2个回答

热心网友时间：2023-09-24 23:52

准备材料：
豆（使用黄豆或者黑豆计量杯一杯半（600CC）/水（3杯（1200CC））
制作过程：
1. 洗净豆子之后，往内锅倒入准备好的材料（豆子和水 1：2的比例）
2. 多次按”菜单”键，选择”清鞠酱煮熟”(3；00)-----按“开始”按钮煮熟之后，往坛子里倒入豆子，将坛子倾斜把水沥干，将豆子摊开放凉1个小时，让豆子充分与氧气结合。
3. 将凉好的豆子以盆地的形状放到坛子再将坛子放入到内锅上面，结合压力盖，按“菜单”键，选择“清鞠酱发酵”，选择（21：00）( 温度 43度)------再按“开始”键。
TIP:

纳豆做好后，放在冰箱内低温熟成数小时后，做好的纳豆无论是外观还是口感都会更好
发酵温度设置方法：
菜单----选择“清鞠酱发酵”------预约键-----时间调整键（V ^）进行温度设置---预约键
最佳温度：
在室内使用的情况下，没有季节的关系温度调整为43度。（南方冬季可将发酵温度调整为50度或者55度）
用量过多的话发酵不好。按照一定的豆量、水量，会影响到发酵的程度，所以敬请参考。

热心网友时间：2023-09-24 23:52

选当季的黑豆、黄豆，1杯豆子2杯水倒入锗内锅，煮好了控干水，晾凉，再倒入锗坛子插入锗内锅选清麴酱发酵21小时，按开始键。