彩色棒棒糖蛋糕的做法 棒棒糖蛋糕为什么不圆
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发布时间：2022-04-24 16:58
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时间：2023-10-24 07:20
用料
戚风蛋糕碎 若干
奶油 100克
烘焙用巧克力豆 适量（也可不加）
黑、白巧克力块 各100克
各种彩色糖珠 若干
超简单美味奶油戚风棒棒糖蛋糕的做法
我做慕斯蛋糕用的戚风蛋糕底，裁下来不少边角余料，不好意思，没称重量，用手揉捏弄碎，越碎越好，奶油打发6.7分，有纹路出现，不用打太硬。把奶油挖到戚风蛋糕碎里用刮刀搅拌
奶油和蛋糕碎混合均匀后，我加了一些烘焙用的巧克力豆，没有也可以不加，也可以添加一些坚果仁、葡萄干之类混合
混合好的奶油蛋糕碎软软有粘性，用手搓揉成小圆球
插上棒棒
放冰箱里冷藏30分钟左右
我有熬巧克力的小锅，所以直接把巧克力块切小块放锅里融化，如果没有巧克力锅，巧克力块要隔水加热融化
把蛋糕球放在巧克力液里来回转几圈，拿起来，再稍微转转让多余的巧克力液滴下去
把准备好的各种颜色的糖珠撒在棒棒糖上，要趁巧克力液没干之前撒上，不然硬了就不好粘上了
做好的棒棒糖蛋糕插在泡沫板上在放冰箱里冷藏一下再吃
外面是清凉香甜的巧克力脆皮，里面是又软又润奶油香的戚风蛋糕，非常好吃
小贴士
也可以等巧克力液融化好，用棒棒沾上巧克力液再插入蛋糕球里，巧克力液有些黏性，可以让棒棒插在蛋糕球里固定得更好。
隔水融化巧克力温度不能太高，注意不能让水混到巧克力里。
