端午节吃粽子有哪些讲究与注意事项
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发布时间：2022-04-24 17:05
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时间：2023-02-07 15:55
粽子的主要成分是糯米，加上红枣、豆沙或许肉，因而在初夏酷热的气候里很简单变质。枣粽子和豆沙粽子放冰箱可保留3-5天，如果是肉馅，3天内吃完为好。
2、粽子要热透再吃
粽子最佳不要凉着吃，吃前要完全加热。一是糯米和粽子馅都是简单变质的食物，加热不充分，很简单发生食物中毒；二是由于变凉的粽子过油、过黏，更简单导致消化不良。
还有一点要注意，粽子剥开后如有黏丝，则表明粽子能够放好久不新鲜了，最佳别食用。
一天只吃半个或一个，每天吃粽子别超越50克，也即是半个或1个。特别胃肠道疾病和糖尿病患者最佳少吃或不吃，老年人切忌贪多贪凉，最佳分小块屡次食用。
3、粽子最宜趁热吃
吃新包出来的热粽子对比健康，不要把它放冷后再重复加热。因而最佳自个着手制造，吃刚包好的热粽子。包粽子时要注意，粽叶蒸后放置一段时间色彩发暗是正常的。不要选皮色鲜绿乃至蓝绿的粽子，由于粽叶很能够是经过硫酸铜处置，安全性没有保证。
在保留上，粽子能够放在冷冻柜里速冻后长时间保留，吃的时候要从头蒸透，或用微波炉化冻。寄存时最佳分红一次吃完的小包，用塑料袋包严实，和其他肉类等生食物分开放，防止穿插污染。
4、糖尿患者忌食粽子
很多人喜欢吃五花肉做的肉粽。肉粽尽管蛋白含量高，却富含大量脂肪。因而高血脂患者应防止食用，可挑选豆沙粽、小枣粽和八宝粽等。由于糯米升糖指数高，不管是甜粽仍是肉粽糖尿患者都应防止食用。胃肠有病的人也不主张吃粽子，由于粽子不易消化，特别吃了油腻以后再吃粽子，简单导致消化不良，肠胃不适。胃酸过多和胃溃疡的人也应当少吃。另外，中老年人和体弱者不宜多吃粽子，宜选小粽子，特别是富含粗粮、薯类的粽子、不加油不加肉的粽子。
5、心血管病患者、“三高”人群、胃肠病患者都要慎食乃至禁食粽子。
