奶香玉米饼,你学会了吗?

发布网友发布时间：2022-04-24 17:02

共4个回答

热心网友时间：2023-10-24 12:58

玉米面对于我来说是再熟悉不过的一道食材了，因为我出生在北方，从小家里就是种小麦玉米，小的时候家里条件比较差，小麦属于细粮价格好一些，所以都会多卖一些补贴家用，玉米相对来说价格比较低一些，是属于粗粮，所以就会多吃一些玉米粉制作的食物。

那个时候一般会做成窝头，煎饼等非常简单的食物，味道也没有现在玉米面做出来的美味好吃，主要原因是因为那个时候的材料比较单调，没有现在这么多的调味品去搭配，而现在玉米面里面加入鸡蛋，加入牛奶，黄油等非常好吃的食材，搭配起来，味道真的是不一样了。所以现在孩子也特别喜欢吃玉米面做出的美食。其中奶香玉米饼是一道非常受家人喜爱的美味佳肴，我也时不时的会做来吃，说一下具体的制作方法。

首先准备食材:

玉米粉100克，牛奶70克，鸡蛋两个，白糖10克。

制作步骤:

首先准备一个碗，把鸡蛋磕破，放入碗中，然后用筷子把鸡蛋打散做成鸡蛋液。再放入白糖，继续搅拌均匀，放入50克的玉米粉继续搅拌，搅拌到里面没有面疙瘩充分溶解为止。然后倒入70克牛奶，再把剩余的50克玉米粉全部倒入碗中，继续把所有的食材搅拌至均匀，没有气泡没有面疙瘩为止。准备一个带涂层的不粘锅，先把锅预热，然后调到小火，把玉米糊糊用勺子舀起来倒入锅中。倒的过程不要间断，往下流的速度要保持匀速，以免出现分层次的现象，倒入锅中会自然散开，变成一个小饼的形状。一面煎到硬挺以后，就给它翻一下面煎另一面，直到两面都煎成金*，煎到非常酥脆为止。这时可以用锅铲取出来，把它放入盘中，然后依次煎好剩下的面糊，全部摆入盘中即可食用。

烹饪小提示:

在煎饼子的时候，根据锅的大小往里放入不同数量的饼子，注意一定不要让饼子粘到一起，以免影响美观。锅底不需要放油，直接放入饼子煎就可以了，这样做出来的玉米饼松软好吃，无盐无油，非常的营养健康，特别适合宝宝当作辅食来食用，喜欢的可以去做一下。

热心网友时间：2023-10-24 12:58

将玉米面和白面一比一的比例，放入牛奶调成糊状，起锅烧油放入面糊，摊成饼状，煎熟即可，这样简单的奶香玉米饼就做好了。

热心网友时间：2023-10-24 12:59

准备玉米粉，牛奶，鸡蛋白糖，把鸡蛋打散成鸡蛋液，发入白糖，搅拌均匀，再倒入牛奶，倒入面粉，准备不粘锅，把调好的面糊用勺子倒入锅中，慢慢的固定后再翻面，煎至两面金黄就可以了。

热心网友时间：2023-10-24 12:59

糯米粉，玉米粉和白糖，牛奶倒入大碗内混合均匀，揉至光滑面团，取出一块小面团揉成长条约25厘米，卷起，平底不粘锅，加热倒入油，把面饼加入煎至两面金黄即可。