放冰箱里醒面不成功该怎么办?

发布网友发布时间：2022-04-24 16:48

共5个回答

热心网友时间：2022-05-26 12:23

在冰箱里醒面时间会比较长。所谓醒面其实就是酵母菌大量繁殖的作用，而酵母菌在低温的情况下是很不活跃的，30到40度的温度是比较合适的，你把面拿出来加一下热就能解决了。

热心网友时间：2022-05-26 12:23

醒面需要较高的温度才好的，冰箱温度低不适合醒面的，放到外面加热一下就可以，不要太热啊！五十度左右。

热心网友时间：2022-05-26 12:24

付费内容限时免费查看回答1.在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起来。

2.可将面团上屉，在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样面团同样会重新发起来。

3.可在面团里放一些食盐和白糖，反复揉搓，用湿布捂10分钟左右，面也能重新发起来。可再加入一些酵母和面粉，重新揉面。温度过低导致发不起来，可将面团放在恒温25-30度的环境中，能较快发酵。温馨提示：面团和面时一定要用温水。

热心网友时间：2022-05-26 12:24

发面是要15一25度的温度，冰箱冷藏室多少度？拿出来放一会，用稍微热的水揉一揉，放温暖的地方发酵。

热心网友时间：2022-05-26 12:25

团最好是放在常温的环境下醒的才好，如果想放冰箱里。也是得先放常温环境醒好了，在放冰箱里继续醒。