去河南玩.都有哪些特色美食?
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发布时间：2022-04-24 16:57
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热心网友
时间：2023-11-07 07:25
河南的美食有哪些？
热心网友
时间：2023-11-07 07:26
[河南名吃]浆面条和面条俗
[河南名吃]老姜麻油鸡
河南小吃—安阳燎花
[河南名吃]陈店麻花
特色小吃－开封炒凉粉
[河南名吃]息县油酥
[河南名吃]洛阳燕菜
[河南名吃]信阳板鸭
[河南名吃]永城辣椒
[河南名吃]博望锅盔
[河南名吃]河南一品包子
[河南名吃]柘城鸡爪麻花
[河南名吃]安阳燎花
[河南名吃]汴梁西瓜
历史悠久的蔡记蒸饺
[河南名吃]夏邑砂汤
河南民间小吃——商城葱烤鹌鹑
[河南名吃]信阳板鸭
[河南名吃]清汤玉带鸡
河南新郑丁家粉蒸肉
河南小吃——社旗蹄花丝
河南名吃——息县油酥
[河南名吃]老庙牛肉
河南名吃秦氏熏肉
[河南名吃]内黄灌肠
[河南名吃]洛阳樱桃
特色小吃－开封炒凉粉
[河南名吃]息县油酥
[河南名吃]博望锅盔
[河南名吃]卢氏羊肚菌
名食：开封桶子鸡
[中原名吃]炒三不沾
[河南名吃]酱蒲菜
滑县道口镇道口烧鸡
[河南名吃]安阳燎花
[河南名吃]卢氏羊肚菌
味道甜美的“三不粘”
[河南名吃]博望锅盔
[河南名吃]道口烧鸡
[河南名吃]洛阳樱桃
[河南名吃]博望锅盔
[河南名吃]老庙牛肉
[河南名吃]陈店麻花
开封溜鱼焙面
[河南名吃]浆面条和面条俗
[河南名吃]老姜麻油鸡
河南小吃—安阳燎花
[河南名吃]陈店麻花
特色小吃－开封炒凉粉
[河南名吃]息县油酥
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[河南名吃]夏邑砂汤
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[河南名吃]清汤玉带鸡
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河南名吃秦氏熏肉
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滑县道口镇道口烧鸡
[河南名吃]安阳燎花
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[河南名吃]卢氏羊肚菌
味道甜美的“三不粘”
[河南名吃]博望锅盔
[河南名吃]道口烧鸡
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[河南名吃]陈店麻花
开封溜鱼焙面
[河南名吃]浆面条和面条俗
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河南小吃—安阳燎花
[河南名吃]陈店麻花
特色小吃－开封炒凉粉
[河南名吃]息县油酥
[河南名吃]洛阳燕菜
[河南名吃]信阳板鸭
[河南名吃]永城辣椒
[河南名吃]博望锅盔
[河南名吃]河南一品包子
[河南名吃]柘城鸡爪麻花
[河南名吃]安阳燎花
[河南名吃]汴梁西瓜
历史悠久的蔡记蒸饺
[河南名吃]夏邑砂汤
河南民间小吃——商城葱烤鹌鹑
[河南名吃]信阳板鸭
[河南名吃]清汤玉带鸡
河南新郑丁家粉蒸肉
河南小吃——社旗蹄花丝
河南名吃——息县油酥
[河南名吃]老庙牛肉
河南名吃秦氏熏肉
[河南名吃]内黄灌肠
[河南名吃]洛阳樱桃
特色小吃－开封炒凉粉
[河南名吃]息县油酥
[河南名吃]博望锅盔
[河南名吃]卢氏羊肚菌
名食：开封桶子鸡
[中原名吃]炒三不沾
[河南名吃]酱蒲菜
滑县道口镇道口烧鸡
[河南名吃]安阳燎花
[河南名吃]卢氏羊肚菌
味道甜美的“三不粘”
[河南名吃]博望锅盔
[河南名吃]道口烧鸡
[河南名吃]洛阳樱桃
[河南名吃]博望锅盔
[河南名吃]老庙牛肉
[河南名吃]陈店麻花
开封溜鱼焙面
洛阳水席，历史悠久，古今驰名。千年以来，久传不败。红白大事，宴请宾客，率先用之。所谓“水席”，有二层含义。一是以汤水见长，二是吃一道换一道，一道道上，象流水一般，故名“水席”。洛阳水席，来自民间，是洛阳一带特有的传统名吃。酸辣味殊，清爽利口。唐代武则天时，将洛阳水席旨进皇宫，加上山珍海味，制成宫廷宴席，又从宫廷传*间，遂形成特有的风味。因仿制官府宴席的制作方法，故又称官场席。
洛阳水席，有24件组成，简称“三八席”。先上8个冷盘下酒，冷盘为4荤4素。继上16个热菜，热菜用不同型号的青花海碗盛放。16菜中有4个压桌菜。其它12个菜，每3个味道相近的为一组，每组各有一道大菜领头。叫“带子上朝”，吃一道上一道，如行云流水。洛阳水席，有三大特点：一是有荤有素，有冷有执；二是有汤有水，北方南方均为可口；三是上菜顺序有严格规定，搭配合理、选料认真、火候恰当。洛阳水席，又分为高、中、低三个档次，可据情而定。
浆面条
浆面条，既经济、又可口，是洛阳人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆沫。这时加入少许的香油，反复搅拌，待滚沸，将面条下入，最好是杂面条。拌面糊使之呈糊状。然后，将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。洛阳浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，是具有浓厚地方特色的地方名食。
阎家羊肉汤
阎家羊肉汤，已传四代人，至今已有1500年的历史。第二代人阎顺生，对羊肉汤进行了创新，使调料配置适当，汤味更加鲜美，从此，阎家羊肉汤闻名豫西城乡。阎家羊肉汤的特点是：用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊；香料齐全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美。
张家馄饨
张家馄饨，又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须，至今已有150年的历史。1920年，张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进，以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、虾仁、水粉丝、榨菜等为主料；而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭、香椿。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口、酸辣具全的特点。
尚记牛肉汤
尚记牛肉汤有甜咸两种，其特点是：肉肥汤鲜，煮汤辅料全，用油炸过的辣椒和大蒜，渗一起捣碎，味道尤鲜。洛阳人早晨爱吃牛肉泡馍。拿馍去泡，或将汤买回泡，吃牛肉泡馍的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡馍的。
潘金和烧鸡
潘金和烧鸡在洛阳久享盛名。创始人潘根生，1941年其子潘金和开始营业，以其风味独特，经营灵活，故生意兴隆，远近驰名。如今经营潘金和烧鸡的是金和之子栓柱。配料有丁香、草果、豆蔻、大回、小回、花椒等。潘金和烧鸡制作精细，味道纯正、皮色黄中透红。肉质外焦里嫩，食后满口余香。
不翻汤
洛阳不翻汤，已有120多年的历史。创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。其特点是味道纯正、酸辣利口、油而不腻。
张记烧鸡
榆树园张记烧鸡，为洛阳经营烧鸡的后起之秀。创始人张新忠，其子张铁林于1962年承其父志，经营烧鸡。张记烧鸡现为洛阳名牌烧鸡。主料有丁香、大茴、小茴、草果、芘芣、桂子、凉姜、当参、挂皮、肉蔻、陈皮、沙仁、花椒、草蔻。其特点是：烂、嫩、香。不腥、不硬、不腻、一抖，肉就会掉下来，离骨异常。
新安烫面饺
新安烫面饺，已有70多年的历史，在千里陇海线上闻名。新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜，佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可。其特点是皮薄如纸，色泽如玉，五味具全，鲜香不腻。
胡辣汤
胡辣汤是洛阳别具风味的小吃，已有百年历史。精烹细作、味道鲜美、经济实惠、方便群众、闻名城乡。始于老城，现遍及大街小巷。主料有精粉面、粉条、肥猪肉。配料有花生仁、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋泡。
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时间：2023-11-07 07:26
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时间：2023-11-07 07:27
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时间：2023-11-07 07:28
