杀鱿鱼时,为什么要去鱿鱼皮呢??难道就不能食用么??鱿鱼须上的皮可以不去么???

发布网友发布时间：2022-04-24 17:20

共5个回答

热心网友时间：2023-10-25 16:35

海洋软体皮下腺体有毒素摄入活多会引起中毒，所以无贼，鱿鱼，章鱼，都要去皮，还有海蜇其实也是但是由于海蜇生物特殊不能去皮所以必须经过加工后食用，活体不能直接吃

热心网友时间：2023-10-25 16:36

去皮是为了做菜的时候好看，黑黑的皮做起来影响美观。

不过我们自己家里吃就没那么多讲究的，在我们大连，吃烧烤的时候都是连皮带肉一起煎烤，做菜炒辣椒一样连皮一起吃，有人说是影响口感，吃的时候连皮带肉不那么好嚼，根本就不用在乎的，当然也没有任何危害了，我都吃二十几年了。

如果想去皮可以在米醋里泡几分钟很轻松就会去掉的。

热心网友时间：2023-10-25 16:36

鱿鱼为什么要去皮

吃鱿鱼要不要去皮?很多人在问，我们先不着急回答。鱿鱼外面那层紫色的膜看起来很不干净，而且这层膜是鱿鱼的保护膜，含有一定的有害物质，一是会影响菜的品质，二是这层膜吃多了会变胖，在美国的国家鱿鱼都是去皮的，而且有专门的鱿鱼去皮机，所以建议大家去除，但是有些人说无所谓，一起吃也不会有问题

鱿鱼外面这层膜，有的会比较坚韧，嚼起来很费劲，不知道大家有没有碰到这样的情况，在烧烤摊吃烤鱿鱼怎么咬都咬不动，那就是因为没有去皮的原因。所以总的来说，鱿鱼还是要去皮的好。

热心网友时间：2023-10-25 16:37

去掉了皮，吃起来口感更好些不去也可以但是鱿鱼须上的吸盘最好去掉吃了不消化~

热心网友时间：2023-10-25 16:38

去皮是为了去腥。