上桌就让人食欲大增的几道菜!越吃越爱吃

发布网友发布时间：2023-07-07 21:12

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热心网友时间：2024-12-14 09:06

【蒜香豆角】

食材：豆角一斤，蒜适量，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐半勺

做法：

1、豆角洗净斜切成丝， (这样切容易熟)锅中烧水，水开放几滴油，半小勺盐，( 这样蔬菜营养不流失，而且色泽嫩绿)豆角丝下锅焯水三分钟，捞出过凉水备用

2、起锅烧油，油热放入蒜末爆香，倒入焯好的豆角丝，翻炒变色，倒入1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，半勺盐，翻炒3分钟均匀入味，即可出锅！

【孜然羊肉】

食材：羊肉1斤，香菜适量，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐1小勺，胡椒粉适量，鸡蛋清1个，淀粉1勺，香葱适量，孜然粒2勺，孜然粉1勺，辣椒粉1勺，辣椒面1勺

做法：

1、羊肉切成小块放入大碗中，加入料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐1小勺，胡椒粉适量，鸡蛋清1个，淀粉1勺搅拌均匀腌制10分钟。

2、锅中放半锅油，油温六成温下锅炸，炸至8成熟捞出，锅中留油倒入香葱，再放入两勺孜然粒炒香，再倒入羊肉粒，倒入1勺孜然粉1勺，辣椒粉1勺，辣椒面1勺，翻拌均匀，碗底铺一层香菜、羊肉装盘即可开吃。

【胡萝卜青椒拌豆芽】

食材：2块钱豆芽，适量胡萝卜和青椒，2勺生抽，1勺醋，1小勺白糖，1勺蚝油，1小勺盐

做法：

1、豆芽菜洗净控水备用，胡萝卜和青椒洗净切丝备用。

2、起锅烧油，炒香葱花，放入豆芽大火翻炒一分钟稍微炒软，加入胡萝卜丝和青椒翻炒几下再放入两勺生抽，1勺醋，1勺蚝油，1小勺白糖，1小勺盐继续大火翻炒一两分钟即可。

【油爆鸡胸肉丁】

食材：鸡胸肉2块、干辣椒花椒适量，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，淀粉1勺，葱姜适量

做法：

1、鸡胸肉切成小块放入大碗中,放入适量葱花姜片，加入两勺料酒，两勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉搅拌均匀，腌制半个小时。

2、锅中倒入半锅油，烧至七成热放入鸡块，炸至微黄捞出，油温升热复炸一次炸至焦黄捞出控油。

3、起锅烧油，放入花椒，再放入干辣椒，倒入炸好的鸡块，翻炒均匀即可出锅开吃。

【凉拌豆芽菜】

食材：豆芽一斤，黄瓜半根，香菜适量

做法：

1、调制万能酱汁：芝麻2勺，辣椒粉2勺，蒜末1勺，香葱1勺，淋入热油，加入生抽2勺，陈醋2勺，白糖1小勺，盐1小勺

2、锅中烧水，水开下入豆芽，焯水两分钟捞出过凉水控水备用。

3、把豆芽放入大碗中，放入黄瓜丝，倒入酱汁,撒点香菜，搅拌均匀即可开吃。

【拍黄瓜】

食材：黄瓜一根，花生米、香菜适量,蒜末、香葱、辣椒粉、白芝麻各一勺，生抽两勺，陈醋三勺，盐一小勺，白糖一小勺

做法：

1、调制万能凉拌汁：蒜末、香葱、辣椒粉、白芝麻各1勺放入碗中，淋入热油后，加入生抽2勺，陈醋2勺，盐1小勺，白糖1小勺搅拌均匀。

2、黄瓜洗净拍开，用刀斜切成段放入碗中，再加入香菜和花生米，倒入拌好的凉拌汁，翻拌均匀就可以开吃了!