坐月子可以用墨鱼干煲汤吗?

发布网友发布时间：2023-07-07 13:52

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热心网友时间：2023-10-02 15:52

墨鱼干白果煲猪腱

食材：墨鱼干1个，白果（银杏）20颗，陈皮1块，枸杞适量，生姜1块，猪腱肉1块。

做法：

1.首先准备一些银杏，银杏有清热解毒、润肺的作用，针对最近熬夜上火，所以我加了20颗银杏。枸杞清肝明目，陈皮顺气提气，生姜去腥。
2.墨鱼干提前用温水浸泡软后，要把外层的黑色皮膜撕干净。

3.墨鱼干中间有一块白色软骨，呈椭圆形，它的学名叫“海螵蛸”，把它磨成粉后也是一味中药，它能有效减缓胃病胃痛、胃酸过多等症状。

海螵蛸也是可以一起煲汤的，别丢弃浪费。把墨鱼干切刀花或者切成粗条。

4.准备一块猪腱肉，切成几块后汆烫，去掉血水和杂质。银杏去掉薄衣，生姜块拍扁备用。
5.把切好的墨鱼干、猪腱肉、银杏和海螵蛸全部放入汤锅中，加入适量清水，大火煮沸后，转小火煲50分钟左右
6.煲好的墨鱼干汤有浓浓的干香味，汤色微白，趁热加少许枸杞和食盐调味即可
孕产妇坐月子的时候，也是可以用墨鱼干煲汤的，只是搭配会稍有不同，加了银杏是为了去肝火、清热。每年年底过年前，我都会买上好些墨鱼干放在家里，用密封罐子保存，这样就不用担心海味放在冰箱里容易变味、串味，如果家里有真空保鲜罐更好，更方便保存各类汤料。