用蔬菜做面包会怎么样
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发布时间：2023-07-07 11:49
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热心网友
时间：2024-12-02 01:54
每次回老家，都会带回来许多婆婆种的各种蔬菜，这次婆婆给了好多葱，拿来做菜也用不了多少，坏了可惜，于是就拿来做面包，可香了！
原料：高筋粉、中筋粉、奶粉、鸡蛋、水、白糖、盐、黄油、酵母、葱花、蛋液、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、将面包原料除黄油外，放入面包桶，揉至出厚膜，加入黄油，揉至出薄膜。
第2步、开始发酵。
第3步、发至两倍大。
第4步、将面团排气，平均分成18份，滚圆，静置15分钟。
第5步、将每个剂子搓长条。
第6步、取3条捏紧一端。
第7步、编辫子，捏紧尾部。
第8步、摆入烤盘，开始发酵。
第9步、葱花加蛋液和胡椒粉，搅拌均匀。
第10步、发酵至两倍大。
第11步、将葱花放在辫子中间。
第12步、放入预热好的烤箱中下层上下火160度20分钟上色均匀后。
第13步、上色均匀后即可出炉脱模冷却。
第14步、拉丝明显。
第15步、成品图。
第16步、成品图。
第17步、成品图。
第18步、成品图。
